荞麦面和荞麦面是一种面吗？

现在由于环境的影响，人们特别注重身体健康和养生。因为生活中的各种食品安全问题，所以选择一种有机食品是非常重要的。这里要告诉你荞麦粉和普通荞麦粉的区别。

1.原料市场上经常能卖的荞麦粉一般用甜荞麦，荞麦粉用价值最高的黑荞麦。

2，普通荞麦的生长环境多为平原，污染比较严重，而苦荞在学院寒冷地区，没有污染。

3、生长习性普通荞面多为大面积种植，使用农药化肥，而苦荞面不施化肥农药，否则会导致减产或绝收。

4.药食同源的普通荞麦粉有一定的药用含量，但其有效成分低于苦荞，而苦荞粉富含生物类黄酮，具有极高的药用价值，降低三高，软化血管，还具有清除氧自由基，抗衰老的作用。

5.营养价值普通荞麦粉淀粉含量高，有一定的营养价值，但微量元素含量远低于苦荞，而苦荞粉含有大量的膳食纤维和200多种氨基酸，膳食纤维含量是普通米粉的8倍。