春天吃什么健康

1温性、甜味食物春季宜添加温性、甜味食物，谷类食物，如糯米、黑米、高粱、小米、燕麦等可首选；蔬果，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等；肉食性鱼类，如牛肉、五花肉、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、鳗鱼等。人体从这些食物中吸收丰富的营养，可以养肝健脾。

2温补阳气的食物春季要顺应阳气上升，多吃温补阳气的食物，尤其是初春冬季尚有寒气残留的时候。可以选择吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、姜、葱。这些蔬菜性温味辛，既能散寒，又能抑制和杀灭潮湿环境中滋生的病菌。

3清肝火的食物春末暖风或骤热袭击人，容易引发体内热郁而导致肝火，或引起津液外泄。可以吃一些清热养肝的食物。如荞麦、薏苡仁、芥菜、菠菜、空心菜、芹菜、菊花苗、生菜、茄子、菱角、黄瓜、香菇，都是凉性甘，能清热、清肝、明目。