人参的具体结构是什么，各部分的名称是什么？

中文名:五加科

地理分布:黑龙江、吉林、辽宁、河北(雾灵山、独山)

人参主要分为三类。

人参是五加科植物人参的干燥根。在中国，人参的食用由来已久，早在《神农本草经》中就被列为上品。人们从唐朝开始从朝鲜购买野山参。广州药材公司品管部副主任陈告诉记者，中药材行业根据人参的品质、产地和生长环境，将人参分为野山参、园参和高丽参。根据加工方法，各类人参可细分为晒参、红参、糖参。

花园人参

人工种植的人参一般被称为“园参”。

产地:为人工种植的人参，多种植于我国吉林地区，故又称“吉林人参”。据考证，约250年前的清代，东北地区开始移植种植带嫩枝的野山参，并逐渐发展为种子种植，人工种植的人参被称为“园参”。其采挖时间在9月份，园参一般采挖5 ~ 7年，因为采挖过早，参浆不足，质量不好。根据制作方法的不同，园参可分为红参和糖参。

红参:将鲜人参洗净，切去嫩枝根，蒸2-2.5小时，取出晒干或晒干，制成红参。红参分为两类。其中形状较好的，还有芦苇长、体长、侧根长。其他的都是“普通红参”。功效:温补。

糖参:将洗净的鲜人参用开水浸泡至六成熟左右，取出用竹针在人参周围扎洞，放入盆中，倒入糖浆，放入糖中浸泡24小时，然后洗去表皮糖浆，再晒干或用火慢烤。功效:平和，可以直接食用，功效不如红参。

高丽人参

产地:与国产人参为同一品种，因产于朝鲜和韩国而得名。现在市面上大部分产品都是高丽参。挖的时候一般要选择6年以上，水分足，长的人参条。高丽参根据制作方法的不同也分为红参和白参。

红参:用高温蒸汽蒸2小时至全熟，晾干后去掉人参须，再压成不规则的方柱。功效:温补。

白参:选择短而劣质的高丽参，放入沸水中煮一会儿，然后晾干。功效:性质温和。

特点

人参气候湿润寒冷，10月平均气温-23-5℃，7月平均气温20-26℃，65438+。耐寒性强，可耐-40℃低温，适宜生长温度15-25℃，要求昼夜温差小的森林环境，积温2000-30℃。土壤为排水良好、疏松、肥沃、有深厚腐殖质层的棕色森林土或pH值为5.5-6.2的山灰棕色森林土。大多生活在以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林中，郁闭度为0.7-0.8。主要树种是红松。et Zucc。，五角枫马克西姆。，Tiliamandschurica Rupr。et格言。，裂叶榆(Trautv。)Mayr，黄檗。，蒙古栎。，五味子(Turcz。)Baill。龙牙楤木。)好像。等。人参一般3年开花，5-6年结果。花期6-7月，果期7-6月。

晒干的人参主根呈纺锤形或圆柱形，长3 ~ 15厘米，直径1 ~ 2厘米。表面灰黄色，上部或全部有浅而断续的粗横条纹和明显的纵向皱纹，下部有2 ~ 3个分支根，并生出许多细长的须根，须根上常有不明显的小疣状突起。根茎(苇头)长1 ~ 4厘米，直径0.3 ~ 1.5厘米。它弯弯曲曲，有不定根({丁})和稀疏的坑状茎痕(卢湾)。质硬，横切面黄白色，粉状，具褐色环状条纹，黄褐色点状树脂道，表皮有放射状裂纹。香气特别，味道微苦微甜。

晒参主根与根茎等长或短，呈人字形、菱形或圆柱形，长2 ~ 10 cm。表面灰黄色，有纵条纹，上端有密集而深的环状横条纹，多有两个分支。须根细长、清晰、不整齐，有明显的疣状突起，俗称“珍珠疙瘩”。根状茎细长，上部有密集的茎痕，不定根粗大，形似枣核。

鉴别(1)本品横切面:木栓层是一系列细胞。皮层很窄。韧皮部外侧有裂缝，内侧薄壁细胞排列紧密，散在树脂道，有黄色分泌物。形成一层，形成一个环。木质部有宽射线，导管分散或聚集在一起，呈放射状间断排列，导管旁偶有非木质化纤维。薄壁细胞含有草酸钙簇。

晒干的人参粉是黄白色的。树脂道碎片很容易看到，内含黄色块状分泌物。草酸钙簇晶直径为20 ~ 68微米，棱角分明。木栓细胞呈方形或多边形，壁薄，曲线呈波浪状。网状和阶梯状导管的直径为10 ~ 56μ m..淀粉粒多，单粒呈球形、半圆形或不规则多边形，直径4 ~ 20微米，肚脐呈点状或龟裂状；复合颗粒由2 ~ 6个部分组成。

(2)取本品粉末65438±0g，加入40ml氯仿，加热回流65438±0h，弃去氯仿溶液，蒸去残渣中的溶剂，加入0.5mkl水，混匀润湿，加入65438±00ml水饱和正丁醇，超声处理30min，吸取上清液，加入3倍量氨试液，摇匀，静置分层，取上层液体蒸干。另取人参1g作为对照药材，同法制备对照药材溶液。然后服用人参皂苷Rb

含量测定采用高效液相色谱法(附录ⅵ d)。

十八烷基硅烷键合硅胶用作色谱条件和系统适用性试验的填料。乙腈-0.05%磷酸溶液(99:400)为流动相；检测波长为203纳米。根据人参皂苷的Re峰，理论板数应不低于2500。

人参皂苷RG对照溶液的制备

供试品溶液的制备取本品粉末65438±0g(过4号筛)，精密称定，置于索氏提取器中，加入氯仿40ml，加热回流3小时，弃去氯仿溶液，挥发残渣中的氯仿，移入带滤纸管的锥形瓶中，加入水饱和正丁醇50ml，塞紧，放置过夜，超声处理(功率250W，频率50 kHz)。

测定方法分别准确吸取上述两种对照溶液65438±00μl和供试品溶液65438±00 ~ 20μl，注入液相色谱仪进行测定。

本品含有人参皂苷rg

加工生人参，彻底润湿，切片并干燥。

晒干的人参在使用时被压碎或捣碎。

性味，归经甘，微苦，平。脾、肺、心经。

功能主治:补元气、复脉、散结、健脾、益肺、生津、安神。可用于体虚乏力、四肢冰冷、脉细数、脾虚食少、肺虚气喘咳嗽、津伤口渴、内热消渴、久病心悸失眠、阳痿宫寒；心力衰竭，心源性休克

用法用量:3-9g，水煎混煎；野山参研成粉末吞服，一次2g，一日两次。注意不要和藜芦一起用。

储存于阴凉干燥处，密封防蛀。