北京老字号基本信息
以前老北京人有一句口头禅:马聚元在头顶，脚内联上升，穿八吉祥服，腰缠四恒服。这里的“踩内嵌式”是指你可以穿内嵌式的鞋子，这是一种身份的炫耀。北京老字号名单
柳泉居1567米酒店
大顺斋1640汤火烧
烧烤皖1686烤牛肉
同仁堂1669药店
独一处1738蒸饺
天福号1738蒋肘子
辛元斋1740酸梅汤
砂锅居1741年北京风味白肉，砂锅
正明斋1751年糕
白魁老号1780穆斯林
一条龙羊肉馆1785涮羊肉
长春堂药店1795药店
马菊元1817(1811？)帽子
龙门醋坊1820醋
同和居1822家常菜，空气球
千香衣1830丝绸布料
大成斋鞋店1842布鞋
同春楼1842山东风味
正阳楼1843螃蟹和涮羊肉
烧烤季节1848烤羊肉
宝蓝斋1851岁奶油蛋糕
直列1853鞋子
鸿宾楼1853天津，1953北京清真风味。
便宜坊1855焖炉烤鸭
卜营寨1858谢
汇丰堂1858山东风味
天兴居(汇贤居)1862炒肝
老正兴1862上海，1956上海风味。
全聚德1864挂炉烤鸭
泰丰楼附近的山东风味1876
王刀剪铺1651年剪刀
张顺星雕刻刀网店1880雕刻刀
吴裕泰1887茶叶
丰台照相馆1892摄影
瑞福祥1893丝绸布料
荣宝斋1672字画
东兴楼1902山东风味
厚德福1902河南风味
全素斋1904宫廷素食
程1904济南，1935北京帐本文具。
张一元1910茶叶
精益眼镜1911年上海眼镜
庆仁堂药店1912药店
同盛和1912天津，1933北京鞋帽。
东来顺1914涮羊肉
来于今轩1915红楼风味
亨得利1915镇江，1927北京钟表。
戴1916文具
清林春1917茶叶
瑞珍侯1917清真风味
kutokuhayashi 1922去北京吃素。
乐仁堂1923药店
五芳斋1924江苏风味
龙森餐厅1924四月17江苏风味
李凤翔1924八月丝绸布料18
房山饭店1925宫廷菜
金芳小吃店1926京味小吃
普兰德1927上海，1956北京洗衣店。
同春园1928山东风味
崔文阁1930字画篆刻
丰泽园1930山东风味
西来顺1930清真菜
永仁堂药店1933药店
永安茶庄1935茶叶
龙源古绣缎专卖店1936丝绸布料
大明眼镜1937眼镜
翠华大厦1940 5月16山东风味详情
延吉餐厅1943朝鲜冷面
友谊顺1948八八清真风味
李婷馆1949宫
乐康餐厅1950江南风味
马凯餐厅1953湘味
晋阳饭店1959山西风味
宋末元初阁书画
淮扬春1940淮扬风味
永安堂明朝永乐药店
明朝永乐年间的万泉堂药店
鹤年堂明代嘉靖去年药店
明末的千芝堂药店
黑猴二毛店明朝毛
清中叶长沙屈原餐厅，1949北京湘味。
清文圣斋嘉庆年间的宫灯
泰森茶馆咸丰年间茶(1851-1861年)
普五坊咸丰年间，1956，去北京尝南方肉。
知美斋咸丰同治年间的山东风味(1851-1874)
吴光绪年间的茶叶
民国初年的新丰楼山东风味
六必居钟鸣阶段酱菜
庆云阁乾隆年间的各种北京老字号小吃同仁堂中医文化
荣宝斋木刻水印技术
北京景泰蓝制作技巧
剪式锻造技术
北京龙顺成中式家具厂
全聚德挂炉烤鸭工艺
便宜坊红烧烤鸭的技巧
圣媳妇皮帽制作技巧
直列式美乐家鞋底布鞋的制造工艺
张一元茉莉花茶生产技术
王致和腐乳的酿造技术
六必居酱菜的制作工艺
东来顺涮羊肉的制作技巧
红宾楼全羊凉席的制作技巧
月盛斋酱烤牛羊肉的生产工艺
北京烧烤制作技巧
天府酱肘子的制作工艺
独一处蒸饺制作技巧
北京二锅头酒的传统酿造工艺
北京二锅头酒的传统酿造工艺
菊花酒的传统酿造工艺
北京宫廷地毯的编织技巧
金漆镶嵌和绘画技术
鹤年堂中医养生文化
安装修复技术
古籍修复技巧
北京的豆汁习俗
北京宫廷刺绣
戴的湖笔制作技艺
一德阁墨水的制作技巧
北京宫灯
一条龙清真涮羊肉记忆
洪都中山装的制作技巧
瑞福祥中式服装手工技艺。
北京旗袍的传统制作工艺
马菊元的手工制帽技艺也很讲究牌匾上的字。通常商家和店铺的牌匾都以饱满凝重的楷书为好。第一，楷书容易识别；其次，饱满润泽的楷书字象征着物质丰富、财源滚滚的寓意。纵观北京的老字号牌匾，大多以楷书为主。那些草书或者枯槁、骨瘦如柴的字体，不宜用于牌匾。
老字号的牌匾大多是寿世恭和陆润庠写的。许多现代名人题写的牌匾是郭沫若，赵朴初，董寿平，溥杰和启功。保存下来的著名老字号牌匾有:大栅栏“乐嘉老店”是寿凯题写的。《瑞洪福祥记》茶坊是吴春红写的。《稻香村南货店》是首饰室的书。琉璃厂的荣宝斋是陆润庠写的。郑写了商务印书馆，包写了云谷斋古玩店，冯公度写了中华大药房，写了百货大楼，徐世昌写了静文斋南直店。《布英斋》鞋店是毛云熙写的。“熙和年堂”牌匾，相传为严嵩之子严世蕃所书。“都在一处”蒸饺馆的虎头匾是甘龙题写的。
北京的许多老字号牌匾在文化大革命期间被打碎，有些已经消失了。能保存下来的真的很少，很多牌匾后来都是名人题写的。
现存许多郭沫若题写的老字号匾额。在当代书法家中，老郭的书法是最好的。老郭的平板电脑从未被没收过。他很随和，有时候请他吃饭还能得到牌匾。当然，老郭也看字号的名气，他不是随便问问题。“都在一个地方”的牌匾是老郭写的。有一次，老郭夫妇去“杜毅”品尝蒸饺，与经理栾寿山和几个员工聊起了甘龙写的虎头匾的故事。