Xi安最好吃的米皮有哪些推荐？

我从小就喜欢吃米线(汉中的米线是大米做的)，热腾腾的米线是我外出打工后才在汉中老家兴起的。

2020年11月之前，我几乎没吃过过热的面条。以至于去年6月回Xi安的时候，11，吃不习惯。但是吃了半年，我还是觉得大热天的热面好吃。

第一次吃秦镇米皮，好像是去年9月在济南芙蓉街吃的。那时候我还不知道关中有米皮。其实现在也不清楚，虽然已经是事实了。有时间我要去秦都镇看看，离公司不远。芙蓉街的秦镇米皮吃起来没有精丝，就像面条煮了很久入口没有嚼头一样，给我的印象不太好。况且我也不知道关中有产大米的地方，以为“秦镇米皮”是“假货”。

但是去年，我是6月165438+10月来到Xi安比亚迪的。在公司外面，宋村卖秦镇米皮，当然还有汉中热干面和擀面。这里的秦镇米皮真的很神奇，细腻，柔软，和谐，酥脆。

本来不知道其他地方的手工面是什么样子的。我还不知道擀面和普通凉皮的区别，现在都知道了。手工面也很好吃，但是和米皮比起来，味道有点干硬。当然，擀面更有嚼劲。

从健康的角度来说，经常吃生冷不好。起初汉中热干面应该只是为了应对冬天的冷面而生产的，没想到却符合养生的理念。我觉得中国优秀的饮食文化应该是这样产生的。他们讲究色、香、味，同时会上升到养生的高度。