海参比海参好吃吗？

“海参，有人称之为‘海参’，因其滋补作用与人参相似而得名。世界上有几十种海参，中国有20多种，其中刺参是世界上最珍贵的品种。刺参是海参中营养价值最高的。

每100克海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，维生素B1，维生素B2，烟酸等。海参含有极低的胆固醇，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。此外，它的肉质鲜嫩，易于消化，非常适合老人、儿童和体质较弱的人食用。海参不仅是宴席上的美味，也是滋补人体的珍品，药用价值也很高。

祖国医学认为，海参“甘、咸、温、益精、治痿”；根据《息生饮食谱》，海参能“滋阴补血，壮阳润燥，调经，安胎，益产”。可见海参具有滋补肝肾、强精的作用。凡慢性体虚、精血耗减、头晕耳鸣、腰酸背痛、梦遗遗精、尿频者，均可服用海参作为滋补食疗之品。

海参是你的健康港湾，是老少皆宜的滋补品，也是食补和药膳的首选。海参的营养价值非常丰富，是您健康的最佳选择。