草鱼怎么炒最好吃？大神们，救命

把鱼买回来宰了，切成大块，从鱼背上切开，去掉骨头，然后用盐腌两个小时，再挂起来风干，或者晒干。这个过程只需要一两天。如果晾太久，鱼就不新鲜了，味道也不好，太硬了。然后切成小块，放入油锅中，少量煎熟，加入鲜辣椒、姜片、蒜果、胡椒粉、鸡精等。三四分钟后加入少量水溶解调料，用少量酱油上色，稍微翻炒一下，就可以出锅了。。