陕西稠酒为什么有保健功能？

①小米

气味香甜，温润无毒。吃久了有多辣。

主治益气补中。

思邈之发明，谓之粟，肺之谷也。肺病要吃。主气。时甄曰，按云罗之愿:稷下也热。把它当成火，南方的山谷。盖米最黏稠，和糯米一样，气温，所以有补肺的作用。

②小米

气味咸，微寒，无毒。

【主治】滋补肾气，清脾胃，益气。陈喆:味苦，性寒，治胃热解渴，利小便。

分蘖水稻

小米分蘖一个小米芽

气味苦、湿、无毒。

主治寒中、下气、清热。不要录音。摆脱烦恼，过夜，有食欲。日华。为结束和脂肪傅表面，使皮肤愉快。陶虹静。

麦芽就是麦芽。

气味咸、湿、无毒。

主治消食和中焦。不要录音。打破空调，去除心脏和腹胀。药性。开胃开胃、止霍乱、消烦、祛痰饮酒、破症结、安胎。日华。补脾胃虚寒，通便降气，用于腹音者。元素。消化所有的米饭、面粉和水果。世贞。

《本草纲目田边卷25》:

米酒

气味苦、甜、辛、热、有毒。

适应症:作为一种药物，杀死100种邪恶的毒气。不要录音。促进血液循环，加厚肠胃，滋润皮肤，消散湿气，缓解焦虑和愤怒，宣告头脑顺畅。隐藏装置。养脾气，养肝，祛风行气。解马肉、桐油中毒，史丹推出各种疾病热饮都很不错。世贞。

可见陕北的稠酒具有消食、补中、滋肾养肝、活血润肤、化湿安神的功效，是很好的保健品。

一方水土养一方人。陕北自然环境恶劣，自古以来就是苦地方。陕北人管它叫“苦难”，自称“苦难人”。他们全年工作，所得甚少。只有过年的时候，我才有闲情余粮在陕北酿出浓酒。一碗碗热气腾腾的浓酒端上来，有的直接喝，有的泡在熟米饭里，有的滴入荷包蛋里。吃法略有不同。然而，人们期望浓酒能治病、延年益寿、驱寒解忧。浓酒可以帮助消化春节期间油腻厚重的食物。黄土地上孕育的浑黄稠酒，让陕北男人魁梧彪悍，丈母娘健美。所谓“富米之婆婆，顺德之汉”，对陕北的浓酒功不可没。

现在生活好了，陕北的稠酒也可以常年生产了。通过市场，全国人民都能品尝到这种来自陕北黄土地的绿色保健品。

这篇文章引用了:

《说文解字注》(段玉裁全集之一)，凤凰出版传媒集团，凤凰出版社，2007年2月版1。

《本草纲目》，金陵版，人民卫生出版社，1999 11版。

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