可以吃什么野菜？
记得领养
问题2:有哪些可食用的野菜？我们家有很多可食用的野菜。考虑到有些地方可能没有或者因为地理环境不同名字也不一样，我们只好选择一些常见的野菜供大家参考。
荠菜
俗话说“三月三，荠菜是灵丹妙药。”清明节过后，许多农村妇女和儿童经常涌向田野，仔细搜寻野生荠菜，并带回家做饺子和春卷。荠菜又名护草、荸荠，属十字花科。荠菜叶羽状全裂，叶不规则，顶片特大，叶有毛，叶柄有翅。荠菜荠菜是耐寒植物，喜冷气候。它嫩嫩的茎和叶味道鲜美，香气扑鼻。可做菜馅、豆腐汤、炒肉丝、煲汤或晒干，但口感较差。荠菜长期食用，有明目、清热、止血、利尿、治痢等功效。
原产于张家口的食用菌(张家口)面积
口蘑是一种野生蘑菇。口蘑种类繁多，主要有白蘑、将军蘑、杵蘑、珍珠蘑、镜蘑、绿腿蘑、杵蘑、蘑菇。口蘑含有蛋白质、糖、脂肪、纤维、钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸以及大量的维生素B和C，因此被誉为“高级蔬菜”。长期食用，可降低人体的血压和胆固醇，增强肝炎、佝偻病的防治能力，并有一定的防癌抗癌作用。在国际上，口蘑和其他食用菌一样，被誉为“健康食品”。
蕨
蕨菜:又名乌诺，又名龙头，蕨菜不仅吃起来鲜嫩爽滑，而且营养价值很高。每100g鲜品含蛋白质0.43g、脂肪0.36g、糖3.6g、有机酸0.45g，并含有多种维生素和矿物质，是普通栽培蔬菜的几到十倍，享有山菜之王的美誉。蕨菜具有解毒、清热、润肠、降气、化痰等作用。可用于治疗高血压、头晕、失眠、子宫出血、慢性关节炎等，对流行性感冒也有预防作用。
塔利努姆
Talinum，又名玉兰、紫珠等。是一年生或多年生草本植物，属于马齿苋科人参属。Talinum是一种直根系统，其主根几乎为圆柱形，株高约为50厘米。叶椭圆形，稍有肉质，长约8厘米，宽约4厘米，叶上表面光滑有光泽。花小，粉红色，每株可同时开数十朵，具有很好的观赏价值。马蹄香营养丰富，具有清热解毒、补中益气、生津止渴、滑乳的功效。是一种天然的药食两用蔬菜，在市场上被称为“高档酒店蔬菜”。
苦味草药
苦菜又名黄花败酱、黄花败酱，为多年生草本植物，高度1米。苦豆子地下部分的茎是细长的；地上茎直立，上面有叶，叶对生，椭圆形或长圆形，边缘有粗齿，两侧有粗毛。苦豆子花形成伞房状聚伞花序，花冠白色或黄色，直径4-6毫米，苦豆子的根和根茎有气味，幼苗可食用或晒干贮藏备用。目前，苦菜汤是最常见的野菜品种之一。
马齿苋
马齿苋又名长寿菜、瓜子菜、五星草，为马齿苋科一年生肉质草本植物，有匍匐植物和多分枝。茎叶肉质，叶小、倒、厚、软。马齿苋因其具有较高的营养价值和药用价值，是近年来人们喜食的野菜之一，爱长痘的人应多吃。
红帆苋菜
苋菜苋菜又名红枫、观音苋菜、蘑菇、红甘蓝、当归，为菊科多年生草本植物。苋菜叶卵圆形披针形，厚而软，边缘有不规则锯齿。叶子顶部绿色，背面紫色，光滑无毛，花橙色或猩红色。苋菜可以煲汤，如滚鱼片汤、滚瘦肉汤，或用大蒜炒鲜叶，味道鲜美，对肠炎、痢疾有一定的防治作用。
一亩菜
益母草是唇形科直立草本植物，多生长在山坡草地、荒野或路边，多生长在阳光充足的地方。益母草株高30厘米至100厘米，茎为方柱，叶形变化较大。开花期基生叶和下部茎叶脱落，多为椭圆形至近圆形，叶分为3片。益母草的花冠是粉红色到紫红色。开花后，结浅棕色三菱形坚果。茎和叶可以作为干燥产品食用或储存。味道清香爽口，适合凉拌或煲汤。& gt
问题三:什么野菜可以吃，什么野菜可以吃？
折耳根。在四川也叫猪鼻孔。医学上称为鱼腥草。他有很多用途，比如凉拌、医药、泡茶。耳根具有清热解毒、利尿消肿的作用。当我们在开春的时候，我们可以挖他的根做凉拌菜，吃起来清凉爽口。夏天的时候，我们可以把鱼腥草整株拔起晒干泡茶。
蒲公英。农村随处可见蒲公英。据医书记载，蒲公英味苦，寒入肝，清热解毒，利尿。在日常生活中，我们可以将蒲公英采摘下来，清洗干净后油炸，也可以将它放入水中焯一下，使其变凉。虽然味道不是很好，但是效果还是不错的。
帕斯琳。不知道大家有没有出去买菜，如果有，那就密切关注。农民卖的蔬菜大多都有这个天赋——马齿苋。而且卖的很好。这是因为它含有蛋白质、刘安栓和胡萝卜素。同时，他还能清热解毒，凉血止血，对糖病有一定的辅助作用。
苋菜。苋菜在农村长得很快。记得小时候大人不吃苋菜，猪吃。现在发现他的营养价值后，突然变得珍贵起来。苋菜也叫补血。在野外受伤的时候可以吃点苋菜。对了，苋菜不能多吃，否则容易引起消化不良。
弗恩。蕨菜又名蕨菜，常见于野菜中。能清热润肠，降气化痰，利尿安神。不知道大家有没有听说过蕨菜，这是一种典型的野菜。
六
荠菜荠菜的功效是凉血止血，补虚健脾，清热利湿。他会做凉拌，蘸酱，煲汤等等。
问题4:农村的野菜能吃吗？可以吃荠菜、苦菜、蒲公英。建议一年四季都吃，对身体没坏处。
问题五:吃野菜的八大好处荠菜吃什么野菜好？具有健胃健脾、明目止血、利尿解毒的功效。蕨菜:被誉为“山菜之王”，具有丰富的营养和药用价值。苦菜:性苦性凉，有解毒去火之功效。水芹:具有清热解毒、健脾和胃、消食化滞的作用。马兰头:具有滋养肝血、清肝泻火、清热解毒的作用。鸭菜:凉，利尿清热，明目化痰。反正好处多！近年来，越来越多的人喜欢吃野菜，也有人工培育的反季节野菜，如马兰头、荠菜等。野菜的吃法有很多，炒菜、煲汤、做馅。大家都吃腻了鱼鸡鸭，正好调个口味吃野菜。
野菜不仅味道鲜美，我国营养学家对近百种食用野菜进行了分析，发现野菜营养价值高，能提供优质蛋白质，并富含维生素、钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等无机盐和人体所需的多种微量元素。一些天然野菜的蛋白质比普通蔬菜高出20%。
野菜的药用价值更高。经常吃野菜可以预防和治疗很多疾病。比如荠菜有调和脾胃、明目止血、利尿解毒的功效；薇菜有清热降压的作用；马齿苋具有预防痢疾的作用，对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等疾病有较好的疗效。许多野菜在中国古代医书和食疗中早有记载。
野菜也是最大的优势。它们自然生长在田野和山里，不需要人工栽培和施肥，所以没有农药污染和化肥污染。只要有针对性的选择食用，一定会起到保健的作用。
马齿苋
马齿苋又名马兰头，具有清热利湿、止痢、消炎解毒的作用。马兰头的药用价值历代医家都有记载。《本草纲目》记载:“马齿苋能活血消肿，强筋安胎，解毒止痹”。现代医学研究表明，马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抗菌作用。它对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用，因此有“天然抗生素”的美誉。
据科学家研究，马齿苋富含去甲肾上腺素、钾盐、多种氨基酸、糖类、生物碱、香豆素、黄酮类、强心苷等。因此具有清热解毒、利水除湿、活血消肿的作用，可防治急慢性痢疾、肠炎、钩虫病、急性阑尾炎、淋巴结核溃烂、疔疮、化脓性疾病。
美国科学家发现，由于经常食用马齿苋，地中海地区的心脏病和癌症发病率低于其他地区。心脏病发病率低的法国人喜欢把马齿苋和沙拉拌在一起。这是因为马齿苋含有丰富的脂肪酸，能抑制人体血清胆固醇和甘油三酯的产生，因此是保护心脏的有益物质。因此，经常食用马齿苋可以防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效防治冠心病。
马齿苋也含有钾。现代医学研究表明，高钾饮食有一定的降压作用。医学家认为，摄入适量马齿苋的各种钾盐后，血液中的钾离子可直接作用于血管壁，有效保护血管不受侵害；此外，还可以降低高血压中风的发病率。
马齿苋可以凉拌也可以炒着吃，尤其是胃口不好的时候。采摘新鲜马齿苋，用开水洗净，用冷开水浸泡，然后取出。放入蒜粉、醋、盐、香油、胡椒粉等调味品，吃起来又酸又香。若采集入药，可将马齿苋干品50克或鲜马齿苋200克用糖煎服，每日2次；也可以用新鲜捣碎的果汁，加入少量蜂蜜，用开水冲服。
刹车的可食用嫩叶
蕨菜是中国人喜欢吃的一种新鲜野菜。在日本，蕨菜被视为野生珍品。
据科学分析，蕨菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素等。它有很高的药用价值。其根、茎、叶、苗均可入药。具有安神、降血压、利尿、解毒、除湿、驱虫的功效，可治疗痢疾、肠炎、头晕、失眠、高血压和关节炎。
需要注意的是，蕨菜中含有一种叫做“PT”的有害物质，含量极小。所以，蕨菜嫩叶采集后，最好用盐腌制两次，破坏大部分“PT”，无害。
荠菜
甜味，.....> & gt
问题6:这是什么？野菜可以吃菊花，一些人吃菊花的花蕾。
中文名:野菊花拉丁学名:Crassocephalum crepidioides(Benth。)S. Moore别名:昭和料理、野塘蒿、野黄鞠、革命料理、安纳科:菊科属:野菊花。
问题7:这是什么野菜？我能吃吗？荠菜是十字花科植物，又称地菜，是人们喜食的一种野菜。
荠菜又名护草、菱角。以嫩叶为食。最初源于中国，现已遍布世界各地。中国自古就有采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有记载。从19年底到20世纪初，上海郊区已经开垦了90多年。
目前国内各大城市已开始引进培育，但仍处于零星生产范围。
荠菜荠菜的营养价值很高。每100g荠菜含蛋白质5.2g、脂肪0.4g、碳水化合物6g、钙420mg、磷73mg、铁6.3mg、核黄素0.19mg、维生素摄氏55mg、烟酸0.7mg。现代研究表明，荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖类和多种无机盐。蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、C也是人体需要的营养素，所以说“三月三，三月三。
药理实验表明，荠菜全草具有降血压、扩张冠状动脉、兴奋呼吸、收缩平滑肌的作用。现代中医认为，荠菜“味甘、性平、温心、归肝肾经，有利尿消肿、明目止血之功效”，主治水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、月经过多、目赤疼痛。可见荠菜的食用和药用价值非同一般。春暖花开，荠菜遍地，闲暇之时，置身田间，带着蔬菜回家，品尝自然美味，对身心健康有着非同寻常的兴趣。
荠菜荠菜药用价值高，全草入药，有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效。其花和种子能止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头晕、眼痛。荠菜荠菜籽含20% ~ 30%的油，可用来制肥皂或油漆。荠菜耐寒，冬季易保护栽培，对冬季绿叶菜供应有一定作用。
荠菜中含有的辣椒酸是一种有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵类化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。荠菜中所含的灯盏细辛素能消炎杀菌，增强体内维生素C的含量，抗病毒，防冻伤，对糖尿病性白内障患者也有疗效。荠菜中含有的双硫腙有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道内转化为致癌的亚硝胺，预防胃癌和食道癌。荠菜荠菜含有大量的粗纤维，能增强大肠的蠕动，促进排泄，从而增强新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌、痔疮等。荠菜富含胡萝卜素。因为胡萝卜素是维生素A原，是治疗干眼症和夜盲症的好食物。
问题8:这是什么野菜？我能吃吗？你好，这是一种紫草花萼钝圆的附生蔬菜，学名Trigonotis amblyosepala。
一年或两年生草本植物。茎丛生，斜升或平展，高7-40厘米，基部多分枝，毛短。基生叶密集，星散，长柄，叶通常为匙形或狭椭圆形；茎下部叶似基生叶，狭卵圆形、狭卵圆形、长圆形倒卵形或椭圆形，长1-2.5(-3)厘米，宽0.5-1厘米，先端钝，基部楔形，两侧柄短；茎上部叶短而窄，茎杆少。花序生于茎和小枝顶端，幼时卷曲，后逐渐伸长至20厘米，基部仅有少数叶状苞片；花梗细长，花期长3-5毫米，果期长10毫米，平展或斜展；花萼5深裂，裂片倒卵状长圆形或狭匙形，先端钝，花期直立，长约65438±0.3毫米，在果期发育，可达3.5毫米；花冠蓝色，筒长约65438±0.5毫米，檐径3.5-4毫米，裂片宽倒卵形，长约2毫米，平展，先端钝，喉附属物5，黄色；花药椭圆形，黄色，长约0.6毫米，顶端具短尖；子房4裂，花柱短，长约0.6毫米，顶端有头状柱头。小坚果4枚，直立，三棱锥形四面体，长约65438±0mm，短毛，背面三角形卵圆形凸，先端尖，三个锐边，近等于腹面两侧，基面小而微凸，内侧柄短，柄粗，向一侧弯曲。早春开花，开花结果期长。
全草能温中、健胃、消肿止痛、止血。幼叶可以食用。美丽的花可以用来装饰花园。
问题9:这是什么野菜？我能吃吗？一岁的彭，名中医。它是菊科植物一年蓬的全草分布在吉林、河北、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、四川等地。具有消食止泻、清热解毒、止疟的功效。用于消化不良，肠胃炎，牙龈炎，疟疾和蛇咬伤。
问题10:这是什么野菜？据说可以吃。它叫什么名字？中文名:酸模；拉丁学名:鲁梅克斯；别名:大黄、当药、羊蹄、酸模、南莲。
可以吃。详情可以在百度百科上查到。