春天适合炖什么汤？

春天天气多变，潮湿，使人疲惫困倦，更易患呼吸道疾病、肠胃不适、皮肤病。所以，在这个乍暖还寒的春日，要适应天气的变化，做一些“除湿动作”。广东人大多喜欢用“祛湿汤”来对付“湿”，我现在就给大家介绍几款“祛湿汤”。

健脾祛湿汤(2~3人)●适合脾胃不好的人。

材料:山药(干)10克，土茯苓10克，冬凌草10克，猪胰腺(猪肚)300克，清水适量。

做法:将山药、土茯苓、香茶菜、猪肉洗净，放入砂锅中，加适量水煮沸，再转小火1小时即可饮用。

何忠化湿汤(3-4人)●适用于湿热脾虚者。

材料:木棉30g，鸡蛋花30g，槐花30g，薏苡仁30g，瘦肉100g，炒扁豆30g，陈皮或砂仁12g。

做法:将木棉、鸡蛋花、槐花、薏苡仁、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净，一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，再转小火1小时。

清热祛湿汤(2-3人)●适用于去骨火、祛湿、清热解毒。

材料:茯苓250克，葛根250克，红小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

做法:土茯苓去皮切块，葛根去皮切块，将材料放入锅中，小火炖3小时。

鹌鹑除湿汤(2~3人)●适用于清热利湿、润肺化痰。

材料:鹌鹑4只，薏苡仁、百合各50克，生姜3片。

做法:将鹌鹑、薏苡仁、百合、生姜一起放入砂锅中，加入适量的水1.5小时。

衡月里祛湿汤(2~3人)●此汤既清热利湿，又能去肝火，对糖尿病人有食疗作用。

材料:猪肉250克，夏枯草10克，青蒿10克，姜2片。

做法:把猪飞过月亮去腥备用；将夏枯草、茵陈、生姜、猪肉放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，再转小火1.5小时即可食用。

甲鱼祛湿汤(3-5人)●具有清热、祛湿、解毒的作用。

材料:乌龟500克、猪肉200克、鲜茯苓250克、红枣6枚。

做法:将乌龟、猪肉、茯苓红枣一起放入砂锅中，煮3到4个小时。

黄瓜祛湿汤●具有清热解暑的功效，适用于心烦咽痛、小便赤赤等症。

材料:老黄瓜(去核)800克，陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，水适量。

做法:1，老黄瓜去核切大块，陈皮略泡，刮净洗净，鸭肾洗净，溅水切片，粳米淘洗干净。

2、砂锅加水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先焖，再焖2小时调味即可饮用。

除湿成分

西洋参:寒性食物吃多了导致脾虚，可以喝西洋参茶，有健脾益胃的作用。

荷叶:荷花的鲜叶，晒干后使用。除了祛湿利尿，还有开胃消食的功效。

白艺:是菊科植物，其根用于食疗。具有健胃强身的功效，可用于治疗四肢无力、食欲不振。

土茯苓:土茯苓为白色科植物，其根入药。有促进体内水流、利尿、安神的作用。

薏苡仁:即主要负责祛湿的薏苡仁，也有消除水肿、益肠胃的功效，利尿作用强。

木棉:有祛湿清热的作用。

茅根:白茅根是利尿除湿的好材料。

减少水分的妙招(以下6点可以减少水分)

a不要长期住在潮湿的地方，也尽量不要在外面潮湿的地方工作。

b潮湿雨天不要经常开窗，但最好保持通风。

c注意室内通风除湿。？即使衣服很难干，也不要强迫自己穿干衣服。

d潮湿往往伴随着“寒冷”。注意保暖，不要感冒，不要吃太冷的食物。多吃健脾胃、除湿的食物，适当加温，让湿气随尿液流出。

e天气好的时候，要出去晒晒太阳，适当运动。