打豆浆后剩下的豆渣怎么处理比较好？

豆渣配方全自动豆浆机打豆浆后留在网罩里的豆渣，细腻、糯糯、软、香、爽。相对于工业化豆浆制作后的豆渣，丢弃可惜。如果你很好地利用它们，小心翼翼地混合它们，你也可以把它们做成独特的食物。

1，什锦豆渣煎饼:/牧牧/douzha.htm图片介绍制作过程。

2、营养早餐:豆渣沥干后，色拉油烧至五成热。先用辣椒和大蒜炒一下锅，再把豆渣倒进去翻炒。再加一点葱花，翻炒一会儿。你可以放盐，但不要放太多。加上豆浆、咸菜、芝麻馒头和一个鸡蛋，就是一顿不错的早餐。

3、豆渣粥食材:豆渣、玉米粉，一比一，加少许水调成糊状，烧半锅开水。开水烧开后，倒入准备好的豆渣糊中，再煮一会儿。特点:比只用玉米粉做的粥更甜，更接近中国的玉米粉加豆粉做的粥。

4、小豆腐材料:豆渣适量、葱段、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等。，下油，葱花，加入豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。功能:营养丰富，经常食用可以强身健脑。

5、豆渣鸡蛋饼食材:鸡蛋3个，豆渣100克，葱花，盐，食用油。做法:1，将豆渣放入盆中，打好鸡蛋，加入盐和葱花搅拌均匀。2.在蛋糕锅中加入少许食用油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼铛中。

摊开四五分钟即可食用。特点:豆渣鸡蛋饼色泽黄香，含有丰富的蛋白质鸡蛋。特别适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老年人食用。

6.五斗窝头:豆渣100g，玉米粉40g，水少许。将五粒豌豆的残渣放入锅中，加入玉米粉，搅拌均匀，揉成馒头，放入锅中蒸十分钟。特点:乌豆窝头营养丰富，具有降血脂、健脑、降血压等多种功能。经常食用对保健大有裨益。

7、豆渣丸子:豆渣适量，瘦肉1-2，鸡蛋2个，青菜少许，面粉适量，盐适量。将瘦肉、蔬菜切碎，与豆渣、鸡蛋、面粉混合，加盐，做成丸子，放在锅里煮。功能:营养丰富全面，适合补虚。

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豆浆机自己磨豆浆，剩下的豆渣很细。加入鸡蛋和面粉。我把肉切好放入豆渣里，加盐，味精，葱花拌匀。放锅里炸一下就行了。也可以用虾糜代替肉。

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美味的五香豆渣素丸子——豆浆压榨后剩余豆渣的妙用

主料是豆渣和面粉，豆渣和面粉的比例是1: 2。

配料:胡萝卜。首先，胡萝卜切丝，然后切碎。这没关系。虾皮、葱花、姜末、鸡精、盐、五香粉和小苏打。

将胡萝卜粉放入容器中，加入适量虾皮、葱花和姜末，再加入少量鸡精、适量盐和五香粉作为必备调料。搅拌它。加入1: 2豆渣和面粉，加入适量的小苏打和小苏打可以使丸子变软，但不宜多放。加入适量的水，不要太多也不要太少，搅拌均匀。把面糊搅拌到这样就行了，就是用小勺子挖成球的形状，往下扔，直到球不散为止。这样会把面糊搅醒十几分钟，会让丸子容易炸软。

接下来，在锅中倒入适量的色拉油。可以提前用小勺挖几个丸子，这样丸子就可以同时煎了。油温不得过高。油温高的时候，容易把肉丸炸烂。煎的时候一定要小火煎。油温4、5层热时，将丸子放入锅中炸熟。将肉丸翻在中间，使其受热均匀。当肉丸已经浮在油面上时，就差不多熟了。炸1或者2分钟就好了。如果不确定肉丸是否熟了，可以先拿出一个肉丸尝一尝，再拿出来看是否熟了。

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