羊排冬瓜汤怎么做？

1.将羊排剁成5cm长的段，放入沸水中焯去血沫，捞出用冷水冷却，然后放入高压锅中煮熟(约15min)。

2.冬瓜洗净去皮，切成5厘米长，1厘米厚的排骨备用。

3.把油放在火上加热。将葱、姜和大料加入锅中。当它变香时，加入调味料和肉汤。将羊排和冬瓜放入炒锅，煮至冬瓜熟透(3 ~ 5分钟)。加入香菜。