夏季至日的卫生保健
规定饮食
饮食调理,夏季有心火当令之说,心火过盛抑肺金(五行观点),所以《金匮要略》根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(心)、五味(苦)的关系,有“夏季不食心”之说,苦的东西也能帮助心气,控制肺气。夏天也是出汗的季节。如果你出汗多,你就会失去更多的盐。如果心肌缺盐,心跳就会不正常。中医认为,此时宜多吃酸味以固表,多吃咸味以补心。“苏文?《藏气法》时间上说,心主夏,“心苦而慢,急食酸以收之”,“心欲郁,急食咸以抑之,以咸补之,甘至泻之”。也就是说藏气软到咸到软。从阴阳的角度来看,岳夏的饮食不宜过寒,包括阴虚。例如纪说:“夏季,心盛肾衰。虽然天热,但不适合吃冰冷的冰雪、蜂蜜水、凉粉、冷粥。当你充满了寒冷,你就会得霍乱。“心旺肾衰,即外热内冷。由于外热内冷,寒性食物不宜多吃,但少吃也可。贪多了肯定会伤脾胃,让人呕吐。西瓜、绿豆汤、乌梅豆汤解渴解暑效果不错,但不宜冰镇食用。根据中医脏腑与脏腑的关系,“肾无心火为水寒,心无肾水为炽。心须肾水养,肾须心火暖。“不难看出心与肾的重要关系。
农历夏季至日后的第三个庚日进入三伏天。此时天气炎热,人们食欲不振,开始减肥,也就是“燥夏”。人们开始偷闲避暑,注意饮食进补,政府也停工了。江苏的夏季饮食有三鲜:地上的苋菜、蚕豆、杏仁,树上的樱桃、李子、香椿,水里的海丝、鱼、咸鸭蛋。浙江杭州人喜欢吃黑米,据说是为了纪念战国时期的庞涓。浙江建德的民谣说:“立夏,食进补。”它表明,夏季至日副刊开始于漫长的夏季。人们通常吃红枣煮鸡蛋和黄芪炖鸡来滋养身体,为紧张的秋季农业劳动做准备。广东有吃狗肉的习惯。俗话说,“夏天至日上的狗无处可藏。”夏天的至日,杀狗是为了弥补自己,让那天的狗无处可藏,但又不能在家里宰杀,只能在野外处理。北京流行一句话“头上盖饺子,二上盖面条,三上盖煎饼鸡蛋”;“冬天的至日饺子,夏天的至日面条”。
防暑保健食谱主要关注两个方面:
首先是要多吃冷食,寒性食物,水果蔬菜。古斗茶、冷汤都是绝佳的防暑佳品。苏州长夏节喝“七茶”,孩子吃“猫狗饭”。同时多吃凉粉,酸梅汤,吃冰块。说明周代有掌管冰块和冰室设备的官员,冬天储存冰块,夏天食用。清朝就有刨冰了。清廷长夏的那一天,给了文武大臣冰块。此时正是瓜季,人们坐在瓜棚下乘凉,赏西瓜。西瓜和苦瓜都是清热解暑的食物,是夏季至日季节的重要产品。此外,夏天蚊虫滋生,雨水多,容易感染痢疾等肠道疾病。所以夏季饮食习惯上吃大葱大蒜。明代李时珍的《本草纲目》认为,大蒜有“疏通五脏,达窍,散寒湿,避邪,消肿止痛,化积肉”的功效。另外,在亭子里避暑也是盛夏的防暑活动。
夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱。所以饮食要清淡不肥,甘甜稠厚,要多吃杂粮使身体受凉,不要暴饮暴食热性食物,以免助热;寒性吃瓜果要适可而止,不可暴饮暴食,以免损伤脾胃;味浓、脂肪多的产品宜少不宜多,以免热成风,刺激疖子之病。
荷叶粥:
【食材】荷叶1片(鲜、干均可),茯苓50g,粳米或小米100g,糖适量。
【做法】先将荷叶汤去渣,在药汤中加入茯苓、洗净的粳米或小米,一起煮成粥,出锅前放入糖。
【功效】清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱也有效)。
生菜沙拉:
【食材】新鲜生菜350克,葱、香油、味精、盐、糖。
【做法】生菜洗净去皮,切成长条小块,放入盘中,加入精盐搅拌,腌制1小时,滗去水分,加入味精和白糖拌匀。将葱切成葱花,撒在生菜上,锅热时加入香油,油热时浇在葱花上,搅拌均匀。
【功效】益五脏,通经络。
奶油瓜球:
【食材】冬瓜500g,炼乳20g,熟火腿10g,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
【做法】冬瓜去皮,洗净,切成圆球状。在沸水中煮开后,倒入冷水冷却。将冬瓜丸子放入大碗中,加盐、味精、鲜汤,放入笼中大火蒸30分钟后取出。将冬瓜球放回锅中,将汤汁倒入锅中加入炼乳煮沸,用水淀粉勾芡,将冬瓜球倒入锅中,撒上香油搅拌均匀,最后撒上火腿粉即可食用。
【功效】清热解毒,生津除烦,补虚益脾胃。
兔肉健脾汤:
【配料】兔肉200克,山药30克,枸杞15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
【做法】将兔肉洗净,与其他食材一起用武火煮熟。煮开后用文火煮2小时,汤和肉一起吃。
【功效】健脾益气。
另外,西红柿炒鸡蛋也是夏天的时令菜。
日常生活
为了适应大自然的变化,晚睡早起是明智的。夏天很热。如果出汗过多,会感到头晕、胸闷、心慌、口渴、恶心,甚至昏迷。安排户外工作和体育锻炼时,应避开烈日,加强防护。合理安排午休,一是避免炎热的趋势,二是恢复疲劳的感觉。每天用温水洗澡也是一种值得提倡的健身措施,不仅可以洗去汗水和污垢,还可以使皮肤干净凉爽,解暑防病,还可以起到锻炼身体的作用。因为,温水浴中的水压和机械按摩可以降低神经系统的兴奋性,扩张体表血管,加速血液循环,改善皮肤和组织的营养,降低肌肉紧张度,消除疲劳,改善睡眠,增强抵抗力。此外,夏季炎热,易受风寒湿邪侵袭。睡眠时不适合风扇式送风。在有空调的房间里,室内外温差不能太大,也不适合晚上睡觉。
运动
运动疗养也是养生中不可或缺的因素之一。夏季运动最好在清晨或天气凉爽的晚上进行。场地要选在河湖、公园、庭院等空气清新的地方。有条件的人可以去森林和沿海地区疗养度假。散步、慢跑、太极拳、广播操是最好的运动项目,不宜做过度剧烈的活动。如果你过度运动,你会大量出汗,出汗过多,这不仅会伤害殷琦,也会损害杨琪。在运动过程中,当出汗过多时,可以适当喝淡盐开水或绿豆卤水汤,而一定不能喝大量的凉开水,更不用说使用冷水冲淋,否则会引起寒湿痹、黄汗等疾病。