吃马肉的坏处

吃马肉可能会导致身体上火。

如果脾胃虚弱，吃马肉可能会引起消化不良或胃酸症状。

马肉是高蛋白食物，不容易消化。

吃多了会造成营养不良，不利于消化吸收。所以容易引起腹胀、腹泻等问题。

也和个人体质有关。不同体质的马肉也是发物，体质差或有旧病，容易复发或过敏。

马肉的选择技巧

新鲜马肉紧实，有弹性，很薄。肥嫩，色白，有光泽。瘦肉微红，有光泽，不粘。不新鲜的肉内部无光泽，颜色深红，切面呈绿色和灰色，肉软而无弹性，粘手，气味难闻。严重腐败的肉有臭味，切记不适合购买食用。

牛肉和马肉有什么区别

市场上偶尔会有一些不法商贩把马肉当牛肉卖，害了消费者。区分牛肉和马肉的方法如下:1。从肌肉颜色看，牛肉偏红，切面有光泽；马肉呈深红色和棕红色。

2.从肌纤维来看:牛肉肌纤维较细，切面颗粒感不明显；马肌纤维粗，空隙大，切面颗粒非常明显。

3.从肌肉嫩度来看，牛肉质感强，韧性强，嫩度差；马肉脆、嫩、韧。

4.从肌肉脂肪来看:牛肉脂肪呈白色，肌纤维间脂肪明显，切面呈大理石状；马肉脂肪呈黄色，软而粘，肌纤维间混有少量脂肪。