新鲜核桃怎么剥？快点

1.先把核桃从树上摘下来，然后放在院子里一段时间。然后推开晾干，直到核桃外面的青皮迅速失水。

2.用刀用手剥去外面的青皮；

与干核桃相比，新鲜核桃中必需氨基酸和其他氨基酸的含量均高于存放一段时间的干核桃，说明高温、光照、通风等因素大大加快了干核桃中营养成分的流失。

扩展数据:

核桃的主要种类:

核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，是汉代张骞出使西域后带回中国的。

1，按产地分，有陈仓核桃、阳平核桃、野生核桃；

2.按成熟度分类，有夏核桃和秋核桃；

3.根据外壳的光滑程度，有光核桃和麻核桃；

4.根据外壳的厚度，有薄壳核桃和厚壳核桃两种。

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