披萨不用烤箱,双重补钙,促生长,防便秘,好吃到爆炸。
披萨的配料是否合理,决定了披萨的营养价值。
所以在披萨食材上花了些心思,应该是营养又好吃的。
外面的披萨是马苏里拉奶酪做的,钠和添加剂太多,不适合宝宝吃。
我选择了低钠高钙的奶酪棒。钠含量只有对方的1/3,没有添加剂,但钙含量是牛奶的7倍。
另外我加了双份蔬菜,包括豌豆、玉米、胡萝卜,相当于加了高蛋白、赖氨酸、叶黄素、胡萝卜素、膳食纤维等双份营养;
还有高蛋白、补脑的鸡蛋和补铁补锌的牛肉松。
`?吐司披萨?
营养分析
①高蛋白:奶酪、鸡蛋、豌豆、牛肉松都富含优质蛋白质;
2补钙:奶酪棒和豌豆富含钙,尤其是奶酪的钙含量是牛奶的7倍;
3补铁补锌:牛肉松富含血红素铁和锌,可以补充铁和锌;
④促进生长发育:豌豆中含有丰富的赖氨酸、维生素A和多种微量元素,胡萝卜中富含的胡萝卜素在体内可转化为VA,促进婴幼儿的生长发育;
5防治便秘:豌豆、玉米富含膳食纤维,有利于预防便秘;
烹饪指南
烹饪方法:蒸+烤
食物搭配:配牛奶或芝麻酱或豆浆一起吃~
食材建议:首选高钙低钠奶酪~
注意事项:没有牙齿的宝宝不适合;对本文食材过敏的人要慎重食用~
?成分参考量?
PS:本食谱为参考量,根据宝宝实际情况确定食用量;
?制作步骤?
1,剥一些新鲜的玉米粒和豌豆粒;PS:一定要挑新鲜的玉米和豌豆,又甜又有嚼劲,太老了又甜又有嚼劲;
2.玉米粒、豌豆粒用清水洗净;
3.胡萝卜去皮,洗净,切成小块;
4.中火烧开水,将玉米粒、豌豆、胡萝卜丁放入蒸锅蒸约12分钟;PS:以蒸为准;
5.把芝士条切成小块~PS:我先推荐低钠芝士。我用低钠奶酪棒,今晚我要开小组会议。如果用的是低钠高钙的大孔奶酪,直接剁碎或者用刨丝器碾碎;
6.中热锅,在不粘锅里打一个鸡蛋,小火煎两面;PS:我用了模具好看,可以直接煎个鸡蛋~
7.将煎蛋切成条状;PS:剪条方便~可以全铺~
8.用勺子将自制的番茄酱或山楂酱抹在吐司上;PS:建议自制番茄酱或山楂酱(点击蓝色名称了解)。如果买上一组的秋梨膏、山楂膏或者小皮果蔬泥,可以用酸奶做这个酱~
9.把切好的芝士片铺在番茄酱上~
10,撒一层熟玉米豌豆胡萝卜,再加一层煎蛋肉松;PS:可以换成其他孩子喜欢的蔬菜或者水果~
11,最后撒上一层胡萝卜、玉米和豌豆,铺上芝士片;PS:为了让宝宝多吃蔬菜,我一般会撒两层。当然可以根据孩子和自己的喜好增减~
12、将吐司披萨放入微波炉中用中高火蛰约1分钟;PS:如果没有微波炉,可以用180度的烤箱加热一两分钟~如果没有,就用不粘锅煎一会儿,直到芝士融化~
13,软糯可口的吐司披萨出来了~
推荐搭配
营养学家刘依依说:披萨吐司是一种集乳制品、肉类、蔬菜和主食于一体的超级营养主食。搭配一杯坚果豆浆或者芝麻酱再合适不过了。当然,简单的一杯热牛奶也不错。
红枣、黑豆和芝麻酱
油炸豆腐
作者简介:刘依依,国家二级营养师,高级催乳师,育婴师,多年来专注于0-6岁儿童营养、婴儿辅食、疾病食疗、科学喂养。每一种辅食都经过了专业的营养搭配。希望每个宝宝都能在这里健康成长!