饮食中的五黑是什么？

1，黑豆

黑豆具有良好的“补肾养五脏、暖肠胃、强筋骨、活血化瘀、祛风解毒、延年益寿”的功效，对抑制高血压、滋补强身、抗衰老、抗衰老有较好的疗效。用米醋泡黑豆，每天早上吃20粒左右，一年四季都吃，效果很好。

2.蘑菇

低脂肪、低热量，抗癌、抗衰老，多吃还能预防老年斑，适合老年人。不同的蘑菇有不同的吃法，比如香菇炖肉，鲜菇扒油菜，适合炒菜的草菇，适合素菜炒菜做汤的平菇。

3.黑芝麻

黑芝麻中维生素E含量高，不仅能延缓细胞衰老，延长细胞寿命，还有助于减少面部皱纹，消除动脉血管上的沉积，促进胆固醇代谢，对延年益寿有很大作用。

4.黑木耳

黑木耳是一种天然的抗凝血剂，能防止胆固醇在血管上沉积凝结。它被称为“食物中的阿司匹林”。最常见的吃法是凉拌木耳和木耳炒白菜，但建议一周只吃两次。黑米的表皮色素富含黄酮类物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。

5.黑米

黑米含有较多的膳食纤维，有利于肠道蠕动。黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。可以一周吃两三次黑米粥，也可以每天在蒸饭中加入黑米，做成软糯的“第二饭”。

:10健康饮食习惯

1，用冷水泡红茶

人们发现红茶比绿色蔬菜或胡萝卜含有更多的抗氧化剂。

用冷水泡茶，不仅能释放出更多的茶单宁，还能降低咖啡因的含量。

2、维生素要饭后吃

生活中小心饮食会流失大量B族维生素；蔬菜浸泡过度，会浸泡大量水溶性维生素。这时候吃复合维生素就像吃“保险”，最好饭后吃。

3.生吃洋葱

洋葱含有大量保护心脏的类黄酮。每天生吃其中的一半，可以使心脏病患者的“好胆固醇”增加30%左右。

4.饭前喝两杯水

研究发现，饭前喝两小杯水可以减少饥饿感和食量，比节食减肥更明显。喝水是控制体重最简单最便宜的方法。饭前喝水的人一天可以少摄入近300卡路里的热量。

5.睡前吃高纤维

研究发现，睡前半小时吃低热量碳水化合物零食，如谷类食品，有助于睡眠。大多数人每天只摄入所需纤维的一半(25-35g)。所以建议在睡前最后一刻补充。

6.素菜要吃“肉”

吃太多油不好，完全不吃更不好。南瓜和胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，不能吃得太清淡。用油炸更有利于营养的吸收。如果用南瓜煮粥，要确保其他菜里有油，让它们在胃里相遇。

7.把凉菜汁蘸进去。

很多人去餐厅都喜欢点大份的什锦蔬菜或者果蔬沙拉，以为这样可以补充维生素。营养学家发现，这些菜肴中的酱料会给原本健康的菜肴带来大量热量。最好把准备好的酱料放在小碗里，蘸着切好的蔬菜，这样你需要的酱料就只有原来的1/6了。

8.用冷水洗肉，用温水洗蔬菜

用温水或热水洗肉，不仅容易变质腐烂，还会影响肉的口感。最重要的是，会加速肉类中蛋白质、氨基酸、B族维生素的流失。营养师发现，恰恰相反，各种蔬果最好用温水洗，温水比冷水更容易去除蔬果表面的农药残留。

9、深色水果抗衰老

如果买水果拿不定主意，就选深色的。深色水果与浅色水果相比，含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质。

10，吃饭早总比晚好。

人体排钙的高峰在饭后4-5小时。晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠和积累热量，还容易引起泌尿系统结石。营养师建议，老年人吃晚饭的最佳时间是晚上6、7点，不吃或少吃夜宵。

人民网-美食频道:经常吃的补肾益寿的“五黑”食物有哪些？