青光眼健康屋

材料:羊肝200克、熟地黄10克、川芎3克、当归6克、白芍8克、枸杞子6克、旱莲草6克、炒枣仁6克、花椒1克、味精2克、黑木耳20克、黄花菜10克、湿淀粉20克。

做法:中药去灰渣，砂锅洗净，加水煎成药汁，澄清去渣。

羊肝洗净，切成薄片，与湿淀粉拌匀。

将炒锅烧热，将药汁、鸡汤、木耳、黄花菜同时放入炒锅中，煮开后将木耳、黄花菜捞出放入汤碗中。

将肝片摇匀，撒入锅中。汤汁沸腾时撇去浮沫，将肝切片煮熟，放入煮熟的木耳和黄花菜，加盐、胡椒粉和味精拌匀。

每天服用。

羊肝性味凉、甘、苦，属肝经。

食物配伍:湿重、腹泻者不宜用当归。阴虚火旺、月经过多、出血性疾病者禁用川芎。气滞痰多，腹胀疼痛，食少便溏者，不宜用熟地黄。

养生堂提示，此汤可以养肝补血，明目安神。可用于辅助治疗肝炎、肝硬化、糖尿病、白内障、青光眼、更年期综合征、神经官能症、贫血等疾病。