鲍鱼鸡汤的做法
鲍鱼鸡汤的做法-配料的准备
西洋参15g，鸡肉600g，鲍鱼1 kg，盐。
方法步骤
1，鲍鱼洗净，鸡肉切块，然后飞水洗净；
2.锅中清水，放入洗净的鲍鱼，盖上鸡块，大火烧开；
3、然后放入西洋参，烧开，转入电饭锅，盖上锅盖炖2小时。
鲍鱼鸡汤的做法2。配料的准备
鲍鱼2斤，鸡肉1只，姜适量，盐少许。
方法步骤
1.将鲍鱼用清水洗净，然后用刀将肉壳分开；
2.鲍鱼洗净去壳，用盐洗净沥干备用；
3.将鸡洗净，剁成小块，放入锅中，然后放入鲍鱼和贝壳；
然后加入适量的水，大火烧开，转中小火煮一个半小时，加盐调味。
鲍鱼鸡汤三料制作的实践
鲍鱼5个，鸡腿1个，水发香菇4个，葱姜适量，盐少许。
方法步骤
1.鸡腿洗净，放入砂锅，放入葱姜和香菇；
2.加入适量的水，大火烧开后，转为文火；
3.鲍鱼用剪刀剪开去脏，再加盐揉去腥味，收拾干净；
4.将处理过的鲍鱼放入鸡汤中，用少许盐煨1小时。
鲍鱼的功效与作用鲍鱼咸淡，富含蛋白质、无机盐、微量元素等。能有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、化痰润肠、营养养颜的功效，对头晕、白内障、呕血、失眠等症状有辅助治疗作用，还可以外用治疗溃疡。
还有较多的钙、铁、碘、维生素A等营养物质，具有调经润燥、利肠的作用，可治疗月经不调、便秘等疾病。真的是一流的养生宝！
如何挑选鲍鱼从颜色观察，鲍鱼呈米色或浅棕色，质地鲜嫩有光泽；从外形上看，鲍鱼呈椭圆形，体完整，头均匀，干度足，表面有一层薄薄的盐粉，如果鲍鱼中间在光影下呈红色则更好；从肉质观察，鲍鱼肉厚、饱满、新鲜。
劣质鲍鱼的特点，从颜色上观察，其颜色较深，棕紫色，无光泽，有干灰色和残肉，鲍鱼表面附着一层灰白色物质，甚至有黑绿色霉斑；从外观上看，图形不完整，边缘不平整，个别大小不均匀，相似。马蹄形？；从肉质观察，肉质薄，外干内湿，不沉不胀。
鉴别鲍鱼等级的重要标准是什么？头数？。所谓？老板？指一个司马金(约0.6斤)大小均匀的鲍鱼数量，如2头、3头、5头、10头、20头等。数量越小，鲍鱼越贵，所以也有？钱难买两个鲍鱼？说道。1，2头的鲍鱼最好，很难看到。在众多鲍鱼中，日本鲍鱼的头数最少，其次是吉品，大麻的体积最小，头数最多。
市场上看到的鲍鱼可以分为鲜鲍鱼和干鲍鱼。新鲜的鲍鱼又白又便宜。干鲍鱼晒干，体积缩小，价格更高。干鲍鱼深红色，香味浓郁，鲜鲍鱼清淡。世界上制作鲍鱼干的技术最高的是日本，大部分都是家族式的。
鲍鱼适合1。鲍鱼富含蛋白质，含有较多的钙、铁、碘、维生素A等营养成分；
2.鲍鱼营养价值极高，富含球蛋白；鲍鱼肉中还含有一种叫做。鲍苏？成分，能破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.鲍鱼能滋阴平肝，强肾，调节肾上腺分泌，有双向调节血压的作用；
4、鲍鱼具有调经、润燥、利肠的功效，可治疗月经不调、便秘等疾病；
5、鲍鱼有滋阴滋补的功效，是一种补而不燥的海鲜。吃了之后没有牙痛流鼻血等副作用。多吃点没坏处。