如何学习小吃技巧？
1.选址和产品订购。位置对做小吃很重要。如果是在学校周边，可以选择一些特色口味的，比如麻辣串、油炸串进行训练。如果面对大众，建议选择一些煎饼和蛋糕。当然，这些零食主要是当早餐。第一，选对门店选址，根据人群定位产品，这样事半功倍。
2.交叉操作。首先考虑自己的时间。全天经营的话，可以上午做一些煎饼、蛋糕，下午做麻辣串之类的休闲小吃。太累了就只在上午或者下午营业，然后把休息时间转租给做不同产品的人，这样可以充分利用店面，实现利润最大化。
3.商店。做小吃，不建议再摆路边摊了，做的店也不能像老苍蝇馆子一样，因为现在的人追求体验感，打造个性化简洁的店名，吸引客人进店，利用团购平台或者外卖平台来发动和扩大知名度。现在很多做豆浆的，卖煎饼的都有自己的连锁店，所以前期一定要做好发展规划，小生意才能做大做强。
总之，小吃千奇百怪，一定要做好前期，选择适合当地口味的，真诚经营，才能让所有商家立于不败之地。
首先，我们来看看学习的目的是什么。如果你做零食只是单纯为了提高厨艺，和家人分享，可以在网上看小视频或者教程，也可以去书店买专门的菜谱之类的书对比学习。想开小吃店可以咨询专门的餐饮培训学校，类似新东方的厨师。可以每天在电视上打广告，手把手教，现场指导，很容易掌握。第一期不会再免费学了哈哈哈。
可以网上学，也可以找师傅。当然，如果你想学小吃，想创业，可以去烹饪学校学习。有专门的老师授课，能让你在最短的时间内学到最全面的技术。
1.有些人为了省钱省事，在各种网站平台找菜谱，这是绝对不行的。不要相信任何花言巧语。零食讲究特色，核心配方是关键。如果你有一个一年赚50万的菜谱，你会免费发布到网上吗？要想发扬光大，必须有两个选择，要么你教学生有偿出售配方，要么你加盟连锁。网上的东西只能煮着吃，即使是没有经验、不擅长烹饪的人也不一定能吃到自己做出来的东西。
2.很多人选择小吃培训学校，比较精粹，花钱多不说，还学不到真本事。大姑娘讲计划生育，没有理论和实践是不可能成功的。更有甚者，小吃培训学校教的是网上随便能找到的菜谱。我有个朋友在新东方烹饪学校花了几万块钱，毕业了，更别说开店，应聘餐厅了。现在在苏州一家饭店当学徒，挣着洗碗阿姨的工资。
3.去店里学习，最靠谱。首先选择生意好的店，因为生意好的店一般都会有好的品味。开学前找几个亲戚朋友，尝一尝，听听大家的意见。
开餐馆做生意，口味、体验、流程、管理都很重要，一定要讲究天时、地利、人和。一家成功且受欢迎的餐厅必须满足这些要求。在这种店铺学习，可以保证学到真本事，提高成功概率。肯德基之所以风靡全球，是因为它做到了这些，甚至更多。谁也不是随随便便就能成功的，学小吃技术也要多走，多看，多尝。
另一方面，既然零食这么受追捧，里面一定有很大的商机，这也是为什么现在很多人学做零食的目的，就是想做点小生意，而且投入比较少，有很好的市场。年薪几十万肯定没问题。
那么，如何学习零食呢？我来给大家讲讲这个问题吧！一般在想做零食之前，要想好做什么样的零食，比如简单的，烤玉米，烤红薯，烧烤，炸豆腐等。相比较而言，技术不算太高，但是你其实很好学。一般半个月就基本熟练自己做零食了，做的零食基本还可以。
除了一些科技含量不高的小吃，大排档里各种小吃都有。比较复杂的是讲究口感的小吃，比如地方特色小吃，最难模仿。例如，蚌埠的里脊烧饼和雪原是非常有名的地方特色菜。如果你想做好它，你需要找一些有经验的大师来学习，这样你可能会学到独特的技术，并提高食物的味道很多。
其实大部分的小吃都需要从原料、独特的工艺和自己平时的手法上多下功夫。毕竟零食的技术没那么复杂。在很多现代化机器发达的时代，基本上可以加快生产速度，所以要从口感、安全、健康、绿色食品等方面提升自己的零食口味。
1，投入少，见效快，我全程投入，4500左右就能操作，包括煮粥设备，原料，推车。起初，生意很差。前一周的日成交量在120左右，一周后在350左右，稳步上升。现在基本维持每天450左右的营业额，每天6点9点配送。
2，技术含量低，起步低，无年龄限制，摆摊卖粥，适合任何想创业的成年人，或者想兼职的成年人，技术含量低，商品粥，家庭做法稍加改进，就成了商品粥，色泽自然，纯正，口感好，厚薄适中。
3、市场需求量大，五谷杂粮养生粥老少皆宜，一年四季都受欢迎。夏天天气炎热，人们早上一般没有食欲，喝一碗粥，是普通人的首选。在冬天，早上喝一碗粥让他们感到温暖。我吃了两个包子就饱了。如今，人们非常重视养生。他们吃太多鱼和肉，很少吃杂粮。所以早上喝一碗杂粮粥既经济又健康。一碗粥配两个馒头或者两个馒头只要五块钱，吃饱了舒服。早上太早怎么吃五块钱？这也是为什么我一摆地摊，周围地摊的业务量就大减。
4、成本低，利润高。一公斤大米可以煮9到11碗粥。我的价格是3元一碗，450 ml一次性碗。也可以算出利润有多大。不信的话，在家煮一锅粥，看能不能装9到11碗。
5、局限性，卖粥的摊位，等生意稳定后，可以适当增加其他品种，比如，包子、馒头卷、油条、煎饼等。比如我现在在找门面，有合适的门面就全职做养生粥，开一家粥店，增加其他品种，随时准备扩张。有些小吃不适合开店，只适合摆摊。开养生粥的粥店很多，生意不错。
在做零食之前，你要想好自己想做什么，看看你的亲戚朋友是不是在做你想做的事情，先问问他们。如果没有，那就先搞清楚自己想做的行业的市场情况，然后可以找一个比较靠谱的技校学习，学习完了再找一个合适的地方实习。
首先你要确定学习零食的目的。
如果是为了挣钱养家，我建议去专业的培训中心。
想自己吃，直接在百度搜索方法就行了。
花点钱找个小吃大厨学几天，煎煎饼就不用学了！