介绍了健脑食品、健脑饮料及其养生作用。

1，海带

海带不仅容易获得和购买，而且营养丰富。除了众所周知的矿物质碘外，还富含omega3-3不饱和脂肪酸、DHA和EPA，有助于抑制炎症反应，防止记忆力下降。适当食用对人体有益。

2.香蕉

营养价值丰富的香蕉富含蔗糖、果糖、葡萄糖等三种天然糖类，能快速补充人体所需能量，增强体力，防止精神疲劳引起的记忆力差。除此之外，香蕉中所含的丰富矿物质——钾，不仅能平衡体内钠离子过多的问题，还能促进人体细胞和组织的生长。

3.鱼

它是促进智力发展的首选食物之一。鱼头富含卵磷脂，卵磷脂是人脑神经递质的重要来源。它能增强人的记忆力、思维和分析能力，控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼类还是优质蛋白质和钙的极好来源，尤其含有大量不饱和脂肪酸——3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

4.核桃

核桃富含不饱和脂肪酸，是我国公认的传统健脑益智食品。希望小朋友吃。每天吃2 ~ 3个核桃为宜，持之以恒，才能补脑，增强记忆力，消除大脑疲劳。但是不能暴饮暴食，暴饮暴食会引起大便干燥，流鼻血。

5.牛奶

它是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素d的极好来源，这些营养素可以为大脑提供各种营养。

6.蛋

鸡蛋富含卵磷脂和优良的蛋白质成分，是维持人体和脑细胞运转不可缺少的营养物质，蛋白质是制造细胞和神经递质的重要元素；至于卵磷脂，有健脑、增强记忆力的作用。

此外，蛋黄卵磷脂中存在的独特胆汁成分是合成乙酰胆碱的重要原料，乙酰胆碱是激活脑细胞、促进大脑发育、增强学习能力的重要关键。因此，适量食用鸡蛋有助于提高大脑中的神经传导速度，使人体更快地接收信息，增加反应力，使头脑更加清醒，降低患痴呆症的风险。

7.南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极好来源。南瓜中维生素A的含量比青菜好，富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为，南瓜味甘，有清心醒脑的作用，可治疗阴虚火旺的头晕、心烦、口渴等症状。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，每天将南瓜煮1次，疗程不限，有很好的治疗效果。

8.葵花籽

葵花籽富含铁、锌、钾、镁、维生素E等微量元素，有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜欢吃葵花籽的人不仅皮肤红润细腻，而且思维敏捷，记忆力强，说话有条理。

9.芝麻

将芝麻捣碎，加少量白糖用开水冲服，或购买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻浆等产品，早晚各吃1次，7天为一疗程。经过5-6个疗程的治疗，可以获得更好的健脑效果。