盛夏护胃，来一碗沉香、棉花、莲子煮竹贝鱼汤。
广东省人民医院中医科副主任医师林聚轩说，很多人容易出现食欲不振、腹部坠胀、腿痛重、头晕乏力、大便粘稠等不适症状。从中医的角度来说，这些都与体内的“湿热”有关。所以在日常的汤和饮料调理中，可以注意解暑祛湿，健脾和胃。
林聚轩说，广藿香、木棉、莲子都是这个时候常用的药膳汤。他利用这些地道的南方药材，设计了一种具有消暑祛湿、健脾和胃功能的养生汤。
大家都很熟悉木棉，味甘、涩、平，可入药、可食用。《常用中草药手册》上说它能“清热利湿，治肠炎、菌痢。”广东凉茶也经常使用木棉，因为它具有清热、利尿和解毒的药用功效。每年这个时候，广州的邻居们都喜欢去公园采摘新鲜的木棉，或者晒干做成汤和粥，以求健康。
《本草正义》中记载的藿香是:清香温中，善治中州湿邪引起的痰涎，健脾和胃，振阳之奇品...香能帮助中州清气，胜湿，除秽，所以是夏季和潮湿季节的必备良药。
莲子归脾、肾、心经，三脏皆可补益。是入夏后广东汤中流行的消暑健脾祛湿的汤料之一。饮食相当平和，适合任何体质的人进行食疗。
竹筒鱼味甘，性平，有健脾益气、祛湿利水的作用。营养不良，脾胃虚弱，小儿消化不良，脾虚湿盛水肿，都可以用来食疗。肉质细嫩柔软，易于消化吸收，味道鲜美，能开胃、开胃、消积，特别适合老幼和病后体弱者食用。
现代营养学研究还发现，竹贝鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁、磷等元素，这些都是人体必需的营养物质，非常有益。
这种汤，采用正宗的广东南方药材和食材，简单易操作，汤汁平和有益。是一种受欢迎的消暑祛湿、健脾和胃的时令养生汤，家家户户都可以喝。
材料:广藿香5克，木棉干20克，莲子干30克，竹贝鱼600克左右，瘦猪肉150克，蜜枣2个，生姜3片。
清洗所有材料；藿香、木棉装汤，袋口扎紧；莲子浸泡过夜待用；将竹筒鱼洗净，放入炒锅中炸至鱼两面微黄，再泼少许水烧开；瘦肉飞散后切成小块；将所有材料倒入一个陶罐中，加入约2000毫升清水(约8碗水)，用武火煮沸，然后文火煮约1.5小时，再加入适量盐调味后饮用。这是3-4人份的。
功效消暑祛湿，健脾和胃。