癌症患者怎么吃人参海参更健康? 如果癌症患者食用海参,可以起到抑制癌症的作用。因为海参素又称海参皂苷,是一种抗毒素,可以抑制某些癌细胞的生长。同时具有很强的抗菌作用。海参中含有的硒能抑制癌细胞和血管的生长,具有明显的抗癌作用。建议癌症患者可以将海参切碎,煮成粥直接服用。