小米粥怎么煮又快又好吃？

煮小米粥的时候放点黄米，又浓又香，颜色也不错。喜欢甜食的话可以放点冰糖小米粥好吃。其实不仅仅是小米，还有白米、糯米、小米一起煮，才能让小米粥又浓又香又粘。更有甚者，加入麦片，增加粥的口感。只是麦片快熟了，白米饭熟了才能加麦片。整个煮沸过程至少需要两个小时才能完成。记得水不够的时候加水搅拌，但是不要糊底。至于调味，留到最后再说。

一、小米红枣粥

主要功效:健脾润燥，宁心安神，治疗失眠多梦，食欲不振，大便干燥。

做法:我们首先需要用到的食材是大枣，洗净放在一边，然后大火熬粥。在这里，顺便也可以回顾一下我们之前节目中提到的一些做粥需要注意的点。比如水完全烧开后再加入小米。这样不仅煮粥更快，而且永远不会糊锅底。还有一点就是提醒大家避免用高压锅做小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞高压锅的阀门，从而造成一些安全隐患。然后放大枣进去，和粥一起煮。红枣的营养成分也很全面，不仅有镇静、催眠、降压的作用，还能延缓衰老，增强机体抵抗力，保持皮肤弹性。当枣子煮开的时候，上面会有一层泡沫，然后我们会撇去泡沫，去掉杂质。小火煮一下就行了。如果担心溢锅，可以点一点食用油。

这种枣小米粥喝之前加点蜂蜜会更好。蜂蜜除了含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖类外，还富含人体必需的维生素、必需氨基酸和微量元素。而且可以让粥的味道更加鲜美。但是在这里我要提醒你的是，一定要把粥放在不那么热的时候再加蜂蜜，因为如果粥的温度过高，会破坏蜂蜜中所含的营养成分。

二、小米山药粥

主要功效:健脾止泻，消食导滞。同时也适合脾胃虚弱、消化不良的儿童食用。

做法:做这种粥需要的食材是红薯和山药，需要分别切成片。切山药时，手指容易发痒。在这里，我们也可以回顾一下我们在上一期节目中教授的技巧。第一个是切之前用稀释的醋泡手。这样切山药就不会觉得痒了。还有一种方法就是切完山药感觉痒的时候把手放在燃烧的炉子上用火烤，只是注意不要烫到手。

小米煮好后，可以放红薯和山药进去。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10多种微量元素。如果你经常吃它，它对你的健康非常有益。但是，在这里我要提醒你，无论用哪种方式煮红薯，一定要彻底煮熟了再吃，因为红薯。

山药更有营养。除了营养丰富，最重要的是它是一种非常好的减肥食品。它提供了大量的粘蛋白，一种多糖和蛋白质的混合物，可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

根据经验，电饭煲煮饭大概需要两个半手指，比较适合煮饭。如果想粗一点，可以有两个手指左右。

估计比例大概是3:1。