经常喝豆浆和米糊有什么好处？
2.预防糖尿病。豆浆中含有大量的纤维素，能有效防止糖分的过量吸收，降低糖分，从而预防糖尿病，是糖尿病患者必不可少的好食品。
3.高血压的预防和治疗。豆浆中含有的大豆甾醇、钾和镁是强有力的抗盐物质。钠是高血压发生和复发的主要来源之一。如果能在体内适当控制钠的量，不仅可以防治高血压，还可以治疗高血压。
4.冠心病的预防和治疗。豆浆中含有的大豆甾醇、钾、镁、钙能增强心血管兴奋，改善心血管营养，降低胆固醇，促进血液流动，防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病复发率可降低50%。
5.预防中风。豆浆中含有的镁和钙能明显降低脑血脂，改善脑血流量，从而有效预防脑梗塞和脑出血的发生。豆浆中含有的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高大脑功能。
6.癌症的预防和治疗。蛋白质、硒、钼等。豆浆中有很强的癌症抑制和治疗能力，特别是对胃癌、肠癌和乳腺癌。据调查，不喝豆浆的人患癌症的概率比经常喝豆浆的人高50%。
7.预防支气管炎。豆浆中含有的蛋氨酸还可以预防支气管炎的平滑肌痉挛，从而减少和缓解支气管炎的发作。
8.防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C有很大的抗氧化作用，能使人体细胞“焕发青春”，尤其对脑细胞有很大的作用。
9.预防老年停滞、艾滋病、便秘和肥胖。
喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法喝，可以更好的体现出来。第一，豆浆里不要加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养，增加吸收的难度。第二，不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆中含有皂甙和胰蛋白酶抑制剂，饮用后会引起恶心、呕吐等中毒症状。第三，不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后，豆浆中的蛋白质会过早地转化为热量而消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。第四，不要用豆浆做用药指南。如果喝加了药的豆浆，豆浆的营养成分会被药物破坏或者产生副作用。
喝豆浆往往有利有弊。
豆浆可以改善骨骼代谢，预防骨质疏松，降低动脉硬化的风险。但专家指出，豆浆并不完美，它含有一些抗营养因子，不仅不利于营养物质的消化吸收，对健康也是有害的。比如豆类含有抑制剂，皂甙，凝集素，这些都对人体有害。对付它们最好的办法就是煮豆浆，长期吃豆浆的人也别忘了补充微量元素锌。
专家指出，有以下疾病的朋友，没有豆浆或豆花的味道。患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情，或引起胀气。豆类含有一定量的低聚糖，会引起嗳气、肠鸣、腹胀等症状，有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾衰竭患者需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，应禁食。豆类中的草酸盐能与肾脏中的钙结合，容易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者不宜食用。
喝豆浆的注意事项:
豆浆是一种老少皆宜的低成本高品质液体营养品。它的铁含量是牛奶的六倍。虽然其蛋白质含量没有牛奶高，但在人体内的吸收率可达85%。所以有人把豆浆叫做“植物奶”。早上喝一碗豆浆，吃几个馒头，既方便又营养，但有时候，喝豆浆后肚子疼的情况时有发生，甚至还会联想到“食物中毒”。
N=1忌喝未煮过的豆浆。
很多人喜欢买生豆浆回家自己热。加热时，他们看到泡沫上涌就误以为已经沸腾了。其实这是豆浆中有机物膨胀造成的上升流现象，不是沸腾，而是不熟。
生豆浆对人体有害。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质的代谢紊乱，刺激胃肠道，引起中毒症状。预防豆浆中毒的方法是将豆浆用100℃的高温煮沸，可以放心饮用。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸道梗阻等症状，应立即就医，切不可延误时机，防止危及生命。
N=2避免在豆浆里打鸡蛋。
很多人喜欢把鸡蛋打在豆浆里，认为这样更有营养，但这种方法不科学，因为鸡蛋里的粘蛋白容易和豆浆里的胰蛋白酶结合，产生一种人体不能吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。
N=3避免做红糖。
豆浆中加入红糖，口感香甜，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合，会产生变性沉淀，大大破坏了营养成分。
N=4避免安装热水瓶。
豆浆里有可以去除保温瓶水垢的物质。在温度适宜的条件下，瓶中的细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆就会酸败变质。
N=5避免饮酒过量。
一次性喝太多豆浆容易导致蛋白质的消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
N=6忌空腹喝豆浆。
豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能充分起到滋补作用。喝豆浆的同时吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下更充分地随胃液水解，使营养成分得到充分吸收。
N=7避免与药物一起饮酒。
有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素类药物。
■特别提醒
★急性胃炎、慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或引起胀气。
★豆类含有一定量的低聚糖，会引起嗳气、肠鸣、腹胀等症状，有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾衰竭患者需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，应禁食。
★豆类中的草酸盐可与肾脏中的钙结合，容易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者不宜食用。
★痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是亲水性物质。所以大豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品高几倍。所以豆浆不适合痛风患者。
参考资料:
people.cn
豆浆是个好东西，尤其是对一些不能喝牛奶的人(有些人喝了牛奶会肚子疼，比如自己)
豆浆营养价值很高。富含鸡蛋品质，含有人体必需的8种氨基酸和维生素B。此外，豆浆还具有保健功能和美容功能。
健康功能
豆浆中的不饱和脂肪酸可以防止脂肪在人体内堆积，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，防止肥胖。
降低血压中的胆固醇，预防动脉硬化。
补虚润燥，清肺化痰，畅通肠胃。
豆花含有丰富的植物蛋白，可以补充动物蛋白，增加其营养价值。此外，还含有磷脂、B族维生素和无机盐。
美容功能
豆浆有平滑滋润面部皮肤的作用，维生素也能防止皱纹和浮肿。
因此，豆浆是一种价廉物美的优质营养食品。