10种高钙蔬菜，含钙量堪比牛奶。自制食材价格实惠，秋天要常吃。
紫菜是一种常见的海藻，通常做成圆盘状的紫菜干，味道鲜美。紫菜含有丰富的粗蛋白，每100克不同品种的干紫菜中，粗蛋白可达25-50克，是一种高蛋白食品。紫菜中的蛋白质富含氨基酸，尤其是牛磺酸，对儿童有益，对大脑和神经系统的发育有重要作用。紫菜是一种高钙蔬菜，含量为264mg/100 g，对家庭成员有益。紫菜最常见的吃法是炖煮成鲜汤，煮之前撒上蛋花，味道十足，制作方法也特别简单。
对于很多喜欢吃烧烤的朋友来说，我对毛豆有着特殊的印象，这也是很多人喜欢的一种小吃。每个烧烤摊都会提前煮几大锅毛豆。客人到了，一般先上一盘毛豆，让人先吃。距离大豆成熟还有一些日子，现在还可以吃一段时间毛豆。大豆是一种高蛋白蔬菜，富含多种氨基酸。也是高钙蔬菜。
在我国，一直有“六月苋菜，鸡蛋，七月苋菜，黄金不变”的说法，这里的月份指的是农历。现在是农历七月，也是苋菜金不换的季节。苋菜所含的维生素种类中，维生素C和胡萝卜素尤为丰富。同时，它也是一种富含钙和铁的食物。苋菜的吃法很广，即使是简单的炒一下，也很新鲜好吃。
说到白菜心，印象最深的名菜是水煮白菜心，这是一道著名的粤菜经典。简单地把白菜煮开，再把酱汁浇进去，做一道菜并不容易，但能充分发挥这道菜的鲜味和味道层次感。菜心味道清香，淡雅宜人，富含膳食纤维、维生素和微量元素。是家里经济实惠的高钙蔬菜。
裙带菜也是一种海洋蔬菜，看起来有点像海带，但和海带绝对不是一个成分。裙带菜不仅含有丰富的氨基酸，还是维生素和微量元素的宝库，种类丰富，含量高。特别是钙、锌、碘的含量特别丰富，对家里的老人和孩子大有裨益。裙带菜味道鲜美，简单的凉菜极佳，也可以和豆腐一起炖成纯正版的鲜汤，是很多人喜欢喝的汤。
木耳是一种菌类，通常以干木耳的形式出售。自古以来就是一道美食。木耳是一种多才多艺的配菜。木耳在很多菜里都能见到，有时还会单独作为主料。黑木耳又称“铁状元”，是一种铁离子含量特别丰富的食物；此外，它还是一种高钙食物，具有独特的清肺功效，特别适合秋季食用。
白菜是一种常见的食物，大部分时候价格不到一元，农村聚会有时候一个编织袋才十几元。就是这种家常菜，含钙量很高，类似牛奶。卷心菜也是一种膳食纤维含量特别丰富的食物，对缓解老年人的陈旧性便秘有积极的作用。白菜也是一种养胃护胃的食物，特别是一些肠胃不好的人，要经常吃白菜。
秋葵和白菜一样，也是一种养胃的蔬菜，其特有的黏液让很多人望而却步。秋葵含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。这种独特的粘液是一种天然的胃保护剂。有胃病的人可以多吃秋葵。除了炒菜，秋葵炒鸡蛋也是一道美味的家常菜。
现在西兰花的地位越来越高，已经成为很多瘦身人士和爱美女士的标配蔬菜。最常用的吃法是煮，简单调味，直接吃，原汁原味，清新淡雅。至于维生素C含量最丰富的蔬菜是哪种食材，以前大多数人认为是辣椒，现在更多人更喜欢西兰花，这两种食材几乎难以区分。
菠菜又称“营养模范生”，也是一年四季都能看到的家常菜。菠菜富含铁、钙、镁等微量元素，也是一种富含维生素和膳食纤维的蔬菜。菠菜常见的烹饪方法有爆炒、凉拌、清炒，有时和其他食材一起做成美味的汤也是不错的选择。吃菠菜的时候要注意，菠菜中含有一定量的草酸，草酸是影响钙离子吸收的主要因素。食用前，最好通过热烫去除大部分草酸。
10各种高钙蔬菜，含钙量堪比牛奶，是实惠的家常菜食材，秋天要多吃。朋友们知道有什么含钙量高的蔬菜吗？欢迎在下方留言区积极发言，分享给更多的朋友！