最近在餐厅喝了一种茶，味道像饼干但不是大麦茶，很好喝。

一般如果你在餐厅喝的茶味道像饼干，不是大麦茶，有一种可能是荞麦茶，你说的像饼干，应该有点像麦芽糖或者焦糖，有甜香味，因为荞麦茶的香气和你描述的比较符合，价格也更接近经营餐厅的大众口味。所以综合判断应该是荞麦茶。