虾仁土豆蒸丸子——养肝明目

说起虾，大家都喜欢吃，也很喜欢吃虾。不同的方法，比如香辣虾或者爆炒虾，都是不错的选择。如何吃好虾？我们来看看虾仁土豆蒸丸子的做法，可以起到养肝明目的作用。

土豆虾球

材料:虾10，土豆1。

辅料:胡萝卜、青椒、盐、葱、姜、胡椒粉、料酒、淀粉。

步骤:

1.用料:虾、土豆、胡萝卜、青椒、姜、葱。

2.虾仁剁碎，加入姜末、葱段、盐、料酒、胡椒粉腌制5-10分钟。

3.剁碎青椒。切一小份胡萝卜。

4.土豆，切丝，锅里放水，把水放在土豆丝里焯一下。

5.把土豆丝晾干，放入容器中。

6.将所有材料搅拌在一起，然后加入淀粉，搅拌均匀。

7.把胡萝卜切成片，放在盘子里。

8.将食材做成丸子，放在胡萝卜片上。

9.锅中水烧开，放入丸子，蒸12分钟。

胡萝卜具有解毒、养肝明目、促进儿童生长发育的作用。老人和孩子的朋友来家里看他们。今天，他们为家人做了虾仁土豆蒸丸子。方法简单，口感细腻，鲜美可口，老人小孩容易消化，还能补钙。胡萝卜含有大量胡萝卜素。进入体内后，经过肝脏和小肠粘膜中酶的作用，其中50%变成维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症。虾有开胃化痰的作用。一开始吃几只虾，可以激起食欲，帮助瘦子增肥。虾可以促进泌乳。虾中的虾青素有助于消除因时差引起的“时差”。虾肉和胡萝卜能养肝明目、解毒，对儿童生长发育有好处，促进新陈代谢，补钙，保护视力，帮助泌乳。

虾仁土豆蒸丸子的具体做法大家都有所了解。其实方法很简单。补肝明目可以促进食欲，很多食材都有养生作用，所以要知道一些烹饪方法，经常自己下厨也是一种享受。