扇贝鸡粥的功效

扇贝瘦肉粥是一种常见的保健粥，很多人都喜欢喝。它富含维生素和蛋白质，还有丰富的矿物质。对于体质差的人来说，适当喝一些对身体是非常好的。有一定的药用价值，平时不要喝太多。适当喝一些有减肥、滋阴补肾的功效。

扇贝鸡粥的做法:

材料:籼米100g。

辅料:扇贝25克，鸡肉50克，马蹄50克，香菇50克(鲜)，猪油5克(精)，料酒10克，盐2克，葱3克，姜2克，花椒1克。

做法如下:

1.扇贝洗净切丝；

2.鸡肉洗净切丝，一起放入盘中；

3.加入料酒，入蒸锅蒸熟；

4.籼米洗净，冷水浸泡1小时，取出沥干；

5.香菇泡发回软，去蒂，洗净切丁；

6.菱角去皮洗净，切成小丁；

7.葱、姜洗净，分别切段备用；

8.锅中加入约1500 ml冷水，放入籼米，先用大火煮开；

9.加入香菇丁、荸荠丁、扇贝丁、鸡丝，然后小火煮；

10.在粥中加入盐、猪油、葱花、姜末和胡椒粉，煮一会儿再食用。