秋天是一个适合滋补养生的季节。中国南方秋分吃什么食材？

牛肉有助于壮阳、补益精气、治疗肺虚，对哮喘、支气管炎、肺病、阴虚内热患者非常有益。还能补肾壮阳、滋阴养血、御寒强身。是冬季很好的滋补食疗。但是需要注意的是，牛肉毕竟是湿热的，并不是所有人都适合吃。阴虚内热、咳嗽有痰、消化不良、风湿、皮肤湿疹、烧灼感者忌食。

2.皮尔斯

梨是秋季最好的润肺食物之一。每天吃一两个梨，可以合理减少秋燥。梨自古有“百果之宗”之称，具有润肺止咳、止咳化痰、祛痰降火的作用。秋燥袭人时，出现口干、大便秘结、干咳等症状，或内火引起的口渴、咳嗽、痰黄等症状，可多吃梨。梨是很好的解决秋燥的方法，但是充分考虑到梨的特性，虚寒体质和感冒咳嗽的人不适合生吃梨，必须清蒸、煲汤或者用中草药炖。

3、银耳

黑木耳具有固精、补肾壮阳、润肠通便、健胃、补气血、清脑、强身、健脑、醒神、养颜、美白、延年益寿的作用。黑木耳富含纯天然植物胶原纤维，具有非常好的护肤效果。再加上它的滋阴功效，的确是秋季润肺的绝佳滋补品。

4.鹅肉

家鸭营养丰富，不仅有“雅宴不如鸭”、“无鸭不成宴”的美誉，而且被中医誉为:“养五脏之阴，清虚热，补气血，行水，健脾养胃，生津止渴……”。鸭子长到秋天，肉质细嫩，营养丰富，能立即补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。另外，鹅肉性寒，特别适合容易上火的人，所以秋季食疗首选鸭肉。

中医认为鹅肉性寒，不仅能大补虚损、滋阴健脾、养胃，还能消毒杀菌清热、通便消疮，这在大多数湿热肉禽中是不多见的。所以秋天吃老鸭，滋阴清热，利湿消肿的效果最好。

鹅肉富含B族维生素和维生素E，其油酸不是饱和脂肪和低碳饱和脂肪，容易消化吸收。此外，鹅肉中的人体脂肪不同于其他动物脂肪，各种油酸的比例接近理想值。该组合物类似于食用橄榄油，具有降低胆固醇的作用，特别适用于患有动脉粥样硬化的人群。但鹅肉性寒，脾胃虚弱、腹腔冷痛、排便时胃痛、月经寒痛的人不适合多吃。

5.花椰菜

西兰花是一种营养含量非常高的蔬菜和水果。西兰花中胡萝卜素的含量远远高于其他蔬菜和水果。虽然抗坏血酸比辣椒小，但比番茄高。西兰花中具有止血作用的维生素B12在叶类蔬菜中含量最大。丰富多彩的维生素b2有避免口腔溃疡、唇炎、舌炎、过敏性皮炎的作用。