你知道南瓜泥对健康有什么影响吗？

南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2.保护胃黏膜，帮助消化。

南瓜中含有的果胶还能保护胃黏膜免受粗粮的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3.防治糖尿病和降低血糖。

南瓜中含有丰富的钴，能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对促进生长发育、防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。

4.消除致癌物质

南瓜能消除致癌物亚硝胺的突变，具有抗癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

2做法一个中等大小的南瓜，去皮，洗净，切成大块，放入蒸笼蒸熟，蒸软后用勺子压成南瓜泥。