田七炖鸡的功效。

田七炖鸡是以田七和鸡肉为主要原料炖制而成的传统药膳，属于粤菜的养生汤。具有益气养血、生精养脏、祛瘀止痛、养血明目的作用。

食物准备

材料:瘦鸡一只，田七15g(切片)，红枣10(去核)，龙眼肉一汤匙。

调料:盐，四杯开水。

生产步骤

1.

将鸡肉放入开水中，加热3分钟，取出洗净；

2.

三七(三七)洗净切片；

3.

将枣去核，洗净；

4.

龙眼肉洗净；

5.

将鸡肉、三七、红枣、桂圆肉放入器皿中，加入4杯或适量开水，小火炖40分钟；

6.

可以用食用盐。

鸡肉(作为食物)

鸡肉蛋白比例高、种类多、消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡肝味甘，微温，能养血补肝。凡是血虚、眼睛黑、夜盲症的人都可以多吃。鸡肝味甘，性平，能养心安神，滋阴润肤。如果脱发过多，遗精或白带多，可以用何首乌煮两个鸡蛋。蛋黄油具有清热解毒、收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹、乳头皲裂、冻疮溃疡、水火烫伤、口腔溃疡等症状。

三七

1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血化瘀，是止血良药。可用于各种出血综合症。

2.消肿止痛。用于治疗跌打损伤、瘀血内阻引起的胸、腹、关节痛，具有活血化瘀、消肿的功效。

3.三七有很好的降低胆固醇和甘油三酯的作用。