有什么方法可以消除自由基？

1，维生素C？

维生素C具有许多抗氧化剂的特性，细胞内外的氧化还原作用都离不开它。能消除呼吸道内污染物(如臭氧、二氧化氮气体)的毒性，作为还原剂能与体内产生的氧自由基、过氧化氢、氢氧根离子发生反应。瓜果中，鲜枣、红果、橘子、草莓、柚子、柠檬最为丰富。富含维生素C的蔬菜有菜花、菠菜、苋菜、荠菜、莴笋叶、大白菜等。，每100克含维生素C约30毫克。？

2.维生素e？

过氧化物基团是清除细胞膜和脂蛋白表面链式反应的中间体，是最重要的自由基清除剂之一。富含维生素E的食物有芝麻、花生、大豆及豆制品、核桃、葵花籽、红薯、西红柿等。

3.微量元素硒？

硒是延年益寿最重要的微量元素，具有强抗氧化和清除自由基的特点。含硒的谷胱甘肽也是一种抗氧化剂，被称为“长寿因子”。其主要功能是输送氧气供正常细胞呼吸，同时阻止恶性肿瘤细胞供氧。谷胱苷肽在玉米、白菜、大蒜、西红柿中含量较多，这就是吃黄玉米防癌的原因。

富含硒的食物包括芦笋、洋葱、蘑菇、大蒜、鸡蛋、金枪鱼和动物肝脏。鸡肝、黄鳝、鲱鱼、带鱼等肉类每100克含硒30毫克以上。

4.黄酮类和番茄红素？

这是一个新的抗氧化剂家族，它在清除自由基，尤其是氧自由基方面非常有效。能抑制低密度脂蛋白的氧化，具有抗动脉粥样硬化的作用。黄酮类化合物还能抑制血小板聚集，降低血液粘度，减少血管栓塞。含类黄酮的蔬果有山楂、番茄、柿子、洋葱、苹果、茄子、红辣椒、海带、紫菜、南瓜、樱桃、红葡萄、紫葡萄、草莓、芒果、柑橘、杏、石榴、桃、猴桃等。

5.β-胡萝卜素β-胡萝卜素主要处理未结合氧，可阻止恶性肿瘤细胞供氧。富含β-胡萝卜素的蔬果有胡萝卜、菠菜、南瓜、西红柿、土豆、苹果等。在芥蓝、荠菜、芹菜(叶)、苋菜、大白菜、韭菜等蔬菜中，每百克可含1，000 mg以上。此外，红薯和杏、柿子等黄色水果也很丰富。

6.超氧化物歧化酶(SOD)主要清除过氧化氢自由基。有芹菜、韭菜、黄瓜、西红柿、红豆、四季豆、土豆、绿叶蔬菜和富含超氧化物歧化酶的藻类。？

7.其他含有多酚的抗氧化剂也是捕捉自由基、抵抗低密度脂蛋白的“猎人”，可以维持血管的正常弹性，防止动脉粥样硬化斑块沉积在血管壁上。这类食物包括红葡萄和红酒、绿茶、苹果等。据研究，大蒜中含有15种抗氧化剂和微量元素硒，常吃大蒜有利于体内自由基的消除。

扩展数据:

自由基，化学上也称“游离基”，是指化合物的价键在光、热等外界条件下断裂形成的带有不成对电子的原子或基团。(当* * *的价键不均匀裂解时，两个原子之间的* * *被电子对完全转移到其中一个原子上，形成带正电和带负电的离子，称为键杂裂解。)书写时，一般在原子符号或原子团符号旁加一个" "，表示没有成对电子。

如氢基(H，即氢原子)、氯基(Cl，即氯原子)、甲基(CH3)。自由基反应在燃烧、气体化学、聚合、等离子体化学、生物化学等化学学科中起着重要的作用。历史上发现并证实的第一个自由基是摩西·冈伯格在密执安大学于1900年发现的三苯基甲基自由基。中国有机化学家刘有成院士也在自由基化学领域做出了突出贡献。

参考资料:

百度百科-自由基