如何吃甜酒

甜酒也叫米酒，是南方的特产，是用糯米等粮食发酵而成的。酒精含量低的人也可以喝。适量饮酒可以达到保健的目的，但过量饮酒会导致醉酒。所以正确喝甜酒对身体很重要，怎么吃甜酒比较好？

1，选择米酒的时候，尽量多选择里面的大米。米酒主要吃米饭吧？至于口感，现在大部分超市卖的最多的牌子都可以，其他皮具品牌相对就没那么醇厚了。这个是根据个人口味选择的。

2.每次用的米酒量大概是一个人两三勺，剩下的根据人数一个人可以用很长时间。

3、米酒汤的做法:先盛半碗水，烧开。水烧开后，加入两勺米酒，尽量多放米饭，等水烧开。

4，只喝米酒汤单调。可以在米酒汤中加入火腿或鸡蛋、白糖。白糖可以掩盖米酒的酒味。

5、煮鸡蛋米酒汤的时候注意一个细节，不要把鸡蛋打得太小，先把打散的鸡蛋直接放入开水中再把蛋黄稍微搅拌一下，否则会煮成荷包蛋，然后让鸡蛋在开水中凝固。这时候一定是大火，不断搅拌容易让鸡蛋太碎。

6.如果家人少，建议选择玻璃瓶装的米酒，比较容易保存。如果是盒装的，放久了家人少，味道就不像酒了。