金锅能用吗？涂层有害吗？

金锅可以用，涂层无害。涂层的主要作用是防止食物粘在锅底。金锅用起来很方便。它的特点是顶部开口大，底部圆。因为中国南方的食物以油炸为主，所以金锅设计了提手，方便油炸。这种锅主要用于煎或炸食物，但也可用于蒸、炖、炸等不同的烹饪方法。