春天怎么吃肉才健康？
首先了解猪牛羊肉的保健作用。
猪肉是人体蛋白质和脂肪的主要来源之一。含有丰富的磷和铁，还含有锰、硅、硒等人体必需的微量元素。猪肉具有养胃、养肝、补肾的保健功效。
牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、铁等，营养价值极高。另外，牛肉在强筋骨、补脾胃、消水肿、去湿气等方面都有很好的药用效果，所以是滋补的上品。
羊肉比猪肉含有更多的钙和铁，对贫血、肺病和体质虚弱的人非常有益。此外，羊肉还能益气补虚，是治疗腰酸腹痛和产后虚寒的最佳食物。
第二，吃动物肉不如吃禽肉。
吃肉应该遵循的一个重要原则是，吃禽不如吃禽，吃鱼不如吃禽。这说明禽肉比畜肉营养价值更高。
禽肉是一种高蛋白低脂肪的食物，尤其是鸡肉中的赖氨酸含量比猪肉高13%。御膳黄月子鸡最有营养的吃法是熬汤，不仅能充分吸收鸡肉的营养，还具有一定的医疗作用，加速鼻咽部的血液循环，增加支气管的分泌，帮助清除入侵呼吸道的病毒，缓解感冒症状。
鸭肉和鹅肉不仅脂肪含量低，而且化学成分与猪肉不同，主要是不饱和脂肪酸，可以保护心脏。
第三，吃鱼比吃家禽好。
现代营养学已经证明了鱼类的营养价值:其肉质细嫩，含有生物价值高的优质蛋白质，易于吸收，特别适合儿童和老人食用；此外，鱼类脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪的80%，对防治心脑血管疾病大有裨益；鱼的脂肪中还含有一种22 C 6烯脂肪酸，对激活脑神经细胞、改善大脑功能、增强记忆力和判断力极其重要。所以人们常说吃鱼有健脑的功效。
第四，少吃肥肉和肉油。
脂肪和肉油属于高能量高脂肪食物。如果带的人太多，不仅会造成肥胖，还会给人体的消化功能带来压力。同时，脂肪和肉类油脂也是诱发一些慢性病的危险因素，要少吃。相比之下，鸡肉、鱼肉、兔肉、牛肉等动物性食物不仅蛋白质含量高，而且饱和脂肪、总脂肪和胆固醇含量低，产生的能量也远低于猪肉。所以要多吃这些动物性食物，适当降低猪肉的食用比例。
5.每天吃肉不要超过200克。
按照合理的膳食标准，每人每天平均需要45克左右的动物蛋白。这些蛋白质可以直接从肉类中获得，并通过鸡蛋和乳制品进行补充。所以，一天最多吃一次荤菜，最好在午饭时吃，荤菜量在200克以内。早餐和晚餐可以适当补充鸡蛋和奶制品，充分满足人体一天对动物蛋白的需求。
6.吃猪肉的时候，最好搭配豆类。
豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇和脂肪颗粒变小，悬浮在血浆中，防止硬化斑块的形成。
春天是多种细菌频繁繁殖的季节，所以我们更应该注意饮食和保健，这样才能保证我们在享受美食的同时身体健康。以上就是边肖推荐的春季如何健康吃肉，希望对你有所帮助。