红酒和牛奶可以一起喝吗？

酒是发酵后酿造的。理论上，在牛奶中加入红酒，牛奶中的蛋白质会凝固，出现蛋形沉淀。牛奶乳化的状态会被破坏，所以不是牛奶，而是奶渣和水。

但是我没试过。我只是有一次把醪糟(甜酒)放进豆浆里。结果豆浆里的蛋白质凝固成絮状，变成清汤稀，味道完全变了。

红酒和甜酒和牛奶的化学反应应该差不多。

你可以先喝红酒，再喝牛奶，它们在你肚子里是什么样子都无所谓。

可以一起喝，但是要注意喝的红酒一定要酒体轻盈，口感清淡，不然两者没有熔点就不好喝。我建议你喝黑皮诺葡萄，它可以和牛奶完美搭配！