秋天吃什么蔬菜对肺好？

菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶薄，根壮，含糖量高。圆叶菠菜片又大又厚。菠菜中胡萝卜素的含量远远高于其他蔬菜。维生素C含量虽低于辣椒，但高于番茄，具有止血作用的维生素K在叶菜类中最高。秋季干燥，菠菜富含核黄素，可预防口腔溃疡、唇炎、干眼症。

2.竹笋

什么食物可以润肺？秋天吃竹笋润肺止咳。竹笋味甘，性寒，有清热化痰的功效。如《本草求原》说:“竹笋味甘但微寒，清热化痰。”《生活情趣饮食谱》也说:“笋味甘凉，开胸化痰。”所以风热咳嗽或者肺热咳嗽的人最好吃。

3.番茄

西红柿中含有番茄红素，经实验证明能显著降低组胺引起的毛细血管通透性增加，具有抗炎作用。此外，西红柿还含有丰富的核黄素和维生素A，对防治牙龈出血和口腔溃疡非常有益。煮熟的西红柿更有营养，更容易被吸收。大家都知道番茄越红越好，也就是番茄红素越多。它是一种强抗氧化剂，具有预防心血管疾病和癌症的作用，是一种极好的抗衰老食品。炒番茄或煲汤能释放更多的番茄红素。建议你多选择熟番茄。

4、白萝卜

在干燥的秋冬季节，具有清热祛火功能的萝卜是最时令的健康美味，适用于生津止渴、化痰止咳、润肺除燥。此外，萝卜还有消食化滞、消胀气、解毒解热、通便的作用。白萝卜有消炎作用，可以缓解咽喉肿痛。白萝卜片切碎后，有益成分的释放会增加，对止咳也有效果。建议烧开水吃剩下的萝卜。茶叶加白萝卜水后，消炎效果更好

5.花椰菜

花椰菜不仅味道独特，而且是一种健康的蔬菜。古代西方人发现，吃菜花往往有清咽润喉、润肺止咳的功效，而且价格不高，所以在西方有“神医”和“穷医”的美誉。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁韧性加强，不易破裂。花椰菜中的西兰花也含有丰富的胡萝卜素和类黄酮。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，保护皮肤和视力，增强免疫力。

6.山药

中草药作为白色食品之一，被称为怀山药、山药、山药。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的好滋补品。特别是山药中含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，所以能益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的良好饮食。铁棍山药健脾养胃最好。

7.豆芽

什么食物可以润肺？豆芽是一种非常常见且便宜的家常菜，历史悠久，营养价值很高。它含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、维生素C等多种矿物质，可用于防治多种疾病。秋天吃豆芽不仅能清热解毒，还能有效缓解秋燥。

8.冬瓜

冬瓜味甘、淡、凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热消暑、解毒排脓的功效。《滇南本草》说:“冬瓜润肺清热化痰，止咳。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，宜选择冬瓜炖汤食用。

9.生菜；莴苣

莴笋有疏通、消积的作用，有助于促进消化；莴苣茎叶味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳的作用。另外，秋季爱咳嗽的人可以多吃生菜缓解咳嗽。

10和芋头

秋天吃芋头有润肺、解毒、减肥的功效。秋天天气越来越干燥，随着天气转凉，人的饭量也越来越大。平时肥胖的人可以多吃芋头。因为芋头中的膳食纤维能使人产生饱腹感，从而减少食量。