葛根猪骨汤(滋补保健美食)

在寒冷的冬天，一碗热汤是最受欢迎的食物之一。葛根猪骨汤是一道美味又滋补的菜。既能使人暖和起来，又能滋养身体，增强免疫力。是非常适合冬季食用的汤菜之一。

材料制备

1.猪骨500克

2.葛根100克

3.5片姜

4.洋葱1

5.料酒适量

6.适量的盐

步骤

1.水煮猪骨

将猪骨清洗干净，放入锅中，加入适量的水和料酒。大火烧开后，转小火慢炖，直到骨头变得非常软烂，大概需要2-3个小时。

准备葛根和香料

葛根洗净去皮，切成小块备用。姜片和大葱也要切成小块备用。

3.将葛根和调料煮沸

将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，放入葛根、姜片、大葱，大火烧开继续煮20-30分钟左右，直到葛根变软烂。

用盐调味

最后加入适量的盐，根据个人口味进行调整。

营养价值

葛根猪骨汤营养价值高，其中猪骨含有丰富的胶原蛋白和钙，可以保持皮肤弹性和骨骼健康。葛根含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，能增强人体免疫力，预防感冒等疾病。同时，葛根还具有降血糖、降血脂、抗氧化等功效。