海带炖豆腐怎么做？

海带焖豆腐也很有名。我们知道海带中的营养成分比较高，尤其是钾元素非常丰富多彩，水豆腐是常见的豆类食物。适量吃一些带水的豆腐，可以补充大豆蛋白，对人体也有好处。海带炖豆腐的方法很简单，煮之前可以用淀粉勾芡。再来看实践。

紫菜排骨焖豆腐

原料

海带丝，豆腐，无尽骨头汤。

做事的方式

1.海苔丝打结清洗干净；豆腐切片，最好用自来水焯水，以免煮的时候打碎；

2.热锅放一勺油，煸炒蒜泥，海带结煸炒片刻，倒入骨头汤和军被，适当烧开水前加盐和酱油；

3.小火煮至汤汁差不多干，加入味精，用湿淀粉勾芡。

小技巧

经过一番炖煮，豆腐和海带丝越来越出彩，一定要让不喜欢海带的人着迷。

剁椒鱼头海带豆腐锅

原料

剁椒鱼头、盒装豆腐(水豆腐)、海带、米酒、葱、姜、香草、盐、鸡精。

做事的方式

1.将鱼头用剁椒洗净，从正中间切开，沥干水分或用厨房纸擦拭。

2.将炸好的鱼头用剁椒大火烤至表面微黄，倒入水用大火烤。自然大骨头汤更强。

3.加入葱、姜和适量的醋。用大火烤至沸腾，然后文火煨。

4.当汤呈乳白色时，加入切好的豆腐和海带再次炖煮。

5.豆腐煮熟后，加盐和香莱，十多分钟后即可享用。

营养成分

该专用食品平时食用可减肥，可作为甲状腺囊肿甲亢、颈淋巴结结核、高血压、高血脂等疾病的辅助食疗。益气有解郁、清热解毒、利湿降压、平喘的作用。

该菜具有软坚散结、清热解毒、利湿降血脂、降血脂、益中理气、生津止渴、清热去火的功效。适用于治疗冠心病、高血压和高血脂。