茶多酚的抗氧化作用是什么？

茶多酚是黄烷醇的复合物。它有很强的抗氧化作用，所以能抑制物质的过氧化作用，起到抗衰老的作用。还能消除氧自由基，有效防止低密度脂蛋白的过氧化，保护内皮细胞，防止该血管平滑肌和斑块的形成及该血管的异常增生，因此可预防动脉硬化、冠心病、心绞痛等。而且还具有抗辐射作用，主要是可以降低氧代谢，避免人体中毒。总之，茶多酚的作用非常广泛。