人参药膳的食用方法及食用鲜人参的注意事项
药膳人参怎么吃(1)炖汤。将人参切成2cm的薄片，放入瓷碗中，注满水，封好碗口，放入锅中蒸炖4~5小时后服用。
(2)咀嚼。嘴里嚼2~3片人参是最简单的服用方式，清爽香甜，味道鲜美。
(3)研磨。将人参磨成细粉，每天吞服。用量视个人体质而定，一般每次1 ~ 1.5g。
(4)泡茶。将人参切片，放入碗或杯中，用开水冲泡，加盖5分钟后服用。
(5)泡酒。可将全参切片装入瓶中，用50~60%的白酒浸泡，根据情况每日服用。
(6)炖菜。人参食用时往往伴有一定的苦味。人参若与瘦肉、鸡肉、鱼肉同煮，可消除苦味，滋补身体。
食用鲜人参的注意事项要注意鲜人参的每日用量。总的来说，长白山园的人参在10g以上。
西洋参1.5g左右，林下20年以上的人参不到5g，野山参1g左右。
此外，野山参的数量较少，园参的数量较多；保健用剂量
少，多治疗目的；夏天少用，冬天多用；青少年剂量
少，成年人需要更多。
饮用时间:早餐前半小时和晚餐后两小时左右最佳。
禁忌:不能边吃鲜人参边喝茶，因为茶叶中的成分可能会分解。
人参中的有效成分降低了疗效。
鲜人参有解酒的作用。饮酒前或饮酒后吃几克鲜人参，可以减少酒精对身体的危害。
人参怎么吃1，人参炒虾仁
材料:人参2根，大虾4只，洋葱1/4根，大辣椒1/4根，黄椒1/3根，色拉油1汤匙，酱油1/2汤匙，糖浆65438。
烹饪方法:将人参洗净切丝。大虾用盐水洗净，去皮，去头，切块。洋葱和辣椒切丁。把锅放在火上。热的时候放色拉油，葱和辣椒炒一会儿，人参用酱油和糖炒一下。对虾和蔬菜营养丰富，人参炒虾是全家人的营养餐。
2.人参沙拉
材料:人参3根，沙拉菜适量(菊苣、维生素、红菊苣、芥菜叶)，酱料(橄榄油3汤匙，1汤匙生抽，1/2汤匙糖，1汤匙葱花，少许盐)。
烹饪方法:将材料用清水洗净。根据长度将人参切片。沙拉用蔬菜切得很合适。把酱汁混合在一起，搅拌均匀。将蔬菜和人参混合均匀，放在盘子里，然后倒入调味汁。
鲜人参简介鲜人参:从字面上看，是指直接从土里挖出来，没有经过蒸、晒、煮、泡等加工的人参。
鲜人参经加热、脱水、晒干加工成干品，称为晒参、红参。后来，人参制品通过化学同位素和其他加工方法得以保存。
鲜人参用青苔包裹。至于立体盒子，其色、香、味、形不变，人参的根须栩栩如生！