秋后多吃茄子有益健康，包治百病是真的吗？

每到秋天，很多人都会换一种更健康的生活方式，进入养生状态，从而很好的迎接冬天的到来。但是，对于大多数人来说，养生一般就是在饮食上下功夫。在自然界这么多蔬菜中，医生总是建议我们秋天多吃茄子。因为秋天吃茄子不仅能养生，还能治百病。

一、茄子的功效秋天，吃茄子可以帮助人体抗衰老。茄子含有丰富的维生素E，可以帮助人抗衰老，防止出血。此外，秋季吃茄子还能达到清热解毒、降血压的功效。茄子含有丰富的维生素P，能大大增加体内细胞间的粘性，提高体内毛细血管的弹性，降低毛细血管的通透性。准确地说，维生素P是维持人体正常心血管系统的重要物质。所以秋季多吃茄子可以保证我们心血管功能的正常发挥。

二、健康的做法茄子以及与茄子相关的食物有很多种吃法。一般来说，很多人会选择较高的烹饪温度。其实这种做法不仅会浪费很多时间，而且茄子吃起来很油腻。重要的是，茄子的营养也会因为这种烹饪方式损失很多。所以大部分医生不建议高温煮茄子。大多数人推荐番茄酱的吃法。因为这种吃番茄酱的方法，它的加热时间很短，只要我们用大火慢慢蒸。所以茄子中的大部分营养损失是最少的。其次，土豆泥里面加的油很少，所以人吃起来不会觉得很油腻。

三、总结秋季多吃茄子不仅可以养生，还可以包治百病，但是吃茄子要注意烹饪方法。