哪些食物含有VE？

VE是维生素E，富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、牛奶、鸡蛋、压榨植物油等。水果和蔬菜包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、包心菜、羽衣甘蓝、生菜、山药和红薯。坚果包括杏仁、榛子和核桃。玉米、橄榄、花生、山茶花等。

自重，食物中，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最丰富的是小麦胚芽。

一般饮食中所含的维生素E完全可以满足人体的需要。所以老年人不需要长期服用维生素E，这样不仅不安全，还会有副作用。

维生素E对氧气比较敏感，容易被氧化，所以可以保护其他容易被氧化的物质，如不饱和脂肪酸、维生素A、ATP等。减少脂质过氧化物的生成，保护机体细胞免受自由基的毒害，充分发挥被保护物质的特定生理功能。

扩展数据:

1和维生素E能促进人体新陈代谢，增强耐力，提高免疫力。此外，维生素E是一种有效的抗氧化剂，可以保护生物膜免受过氧化物损伤，改善皮肤血液循环，增强皮肤细胞活力，延缓衰老。没有它，皮肤就会干燥、粗糙、老化过度。

2.维生素E是一种脂溶性维生素，对人体有很多好处，在美容方面有很好的疗效。在皮肤病等方面有着广泛的作用，适当服用维生素E是白癜风的辅助治疗。

3.加拿大研究发现，服用维生素E不会降低心脏病的发病率。如果连续4~6年每天服用维生素E，那么心肌梗死、中风或死于心脏病的风险并不比每天服用安慰剂的人低。

参考资料:

百度百科-天然维生素e