央视曝光糖干海参

糖干海参含糖量高达20%至40%，一个海参样品含糖量高达46.6%。糖干海参把糖煮开，把海参放进去。经过两三次糖衣，一些不耐高温的营养底物肯定被破坏了。

记者将在大连和青岛买的海参样品送到中国水科院黄海水产研究所检测。检测结果显示，在大连批发市场买的两个海参含糖量分别为43.15%和48.74%，而在青岛批发市场买的两个海参含糖量分别为32.86%和49%，而在青岛沃尔玛超市买的海参含糖量高达42.32%。

海参含有丰富的活性成分，几乎不含胆固醇。一直被认为是滋补养生的佳品，特别适合中老年人。海参是一种营养价值很高的海产品。如果消费者不知道如何辨别海参的好坏，选择大品牌是一个比较实用的方法。然而，近年来，市场上出现了一种糖干海参。这种海参在加工过程中，加入大量白糖浸泡熬煮，达到增加重量的目的。一度成为干海参市场的主体，侵害消费者利益，危及整个海参行业的发展。2011以来，相关部门加大了查处力度，市场上的糖干海参一度销声匿迹。那么现在市面上还有糖干海参吗？2013.15前夕，记者前往大连、青岛的海鲜批发市场进行了调查。

这是辽宁省大连市的一个海鲜批发市场，这里几乎每家店铺都卖海参。干海参的价格从每斤1300元到4000元不等。当记者问有没有糖干海参时，商家的回答一模一样。