什么食物可以快速缓解疲劳，增强体力？
人参的成分极其复杂，其有效成分遍布全株。人参的神奇功效来源于其丰富的人参皂苷、人参多糖、氨基酸、多肽、黄酮类、挥发油及多种微量元素，其中人参所含的50多种人参皂苷被医学证明是对人体起作用的关键物质。大量现代科学实验证明，人参几乎没有毒性和慢性毒性，长期服用也没有副作用。人参的使用关键是把握好量。只要剂量合适，就不会有不适感。人参对人体有明显的抗疲劳作用，抗肿瘤，提高免疫力，缓解抑郁焦虑，有抗癌防癌作用。可作为治疗癌症的辅助药物，还可改善女性更年期障碍的症状，保护肝脏，缓解酒精中毒。
西洋参
总皂苷(5% ~ 10%)是西洋参的主要药理成分，与人参相似，但比例不同。它们的总皂苷药理作用基本相同，但人参总皂苷侧重于抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂苷侧重于镇静。西洋参有许多药理活性。
1.对心血管系统:(1)改善心肌功能，抗缺血，(2)抗心律失常，(3)抗休克，(4)抗动脉硬化。
2.增强体质:(1)抗缺氧，(2)抗疲劳，(3)抗高温，(4)抗寒冷，(5)抗饥渴。
3.促进造血。
冷静。
5.降低血糖。
6.增强免疫力。
值得注意的是，我国医学工作者对西方国家进口西洋参的药理活性进行了对比研究，证明中国西洋参在抗疲劳、抗缺氧、抗惊厥、抗利尿、蛋白质合成等方面具有非常显著且相同的药理活性，且无显著差异。
金牛座的
牛磺酸是一种含硫氨基酸，存在于动物体内，具有多种药理活性。
该功能如下所示:
1的强肝利胆作用:豚鼠实验表明，牛磺酸能解除胆汁梗阻，具有利胆作用。
2解热抗炎作用:本品可能通过作用于中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统而降低体温。
3降压作用
4强心和抗心律失常作用
5降血糖作用
6碘酸盐能松弛骨骼肌，拮抗肌强直。
鱼鳔胶(明胶)
鱼胶，其实是鱼鳔的干品，富含胶质，所以叫鱼胶，也有人叫花胶。中国人切鱼腹食用的历史可以追溯到汉代以前。所谓鱼肚，是1600多年前齐《姚敏书》的记载。
鱼胶和燕窝、鱼翅一样有名。它是八珍之一，被誉为海洋人参。其主要成分为高级胶原蛋白、维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白低脂肪的理想食品。
将买回的鱼鳔干用剪刀剪成小块(一次用半个鱼鳔就够了)，放入铝碗中，加入适量热水，浸泡一天。然后把碗放进大小合适的锅里，蒸一会儿，再拿出来。一只手按住铝碗，另一只手用小木棍敲打碗中的胶体。这是一项繁琐的工作，需要反复进行，调整其水量，直到胶体完全溶解，变成胶水。然后你就可以用了，每次用完后，多留一点下次用。再用的时候已经干了。这时候再加一点水，蒸一下。
鱼胶的功效:
中医认为，鱼鳔性味甘、平，养血止血，补肾固精，常与中药配伍用于治疗消化性溃疡、结核病、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎等。直接服用鱼鳔凝胶珠对神经衰弱、儿童慢性脾风、妇女月经不足、带下、崩漏等有明显疗效。鱼鳔通过增强胃肠消化吸收功能，提高食欲，防治厌食、消化不良、腹胀、便秘等疾病，增强大脑和神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力低下、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等疾病。鱼胶可以帮助人体快速消除疲劳，有助于手术患者伤口的恢复。有食品专家表示，以前老人会留一些老鱼胶给女儿或媳妇在怀孕前后食用。一般来说，怀孕4到5个月后就可以吃了，分娩前吃几次，这样分娩后会更舒服。另外，术后4到5天，还可以吃鱼胶，伤口会愈合得更好。据说有一个人年近八旬，吃了还能生。因其胶质丰富，有滋养、滋补、延年益寿的功效。
葛根
野葛，豆科植物野葛，是我国南方一些省份的常见蔬菜。其味甘爽可口，常用来煲汤。
明代著名医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为其茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中记载:“葛根味甘、辛、平、无毒，主治:止渴、体热、呕吐、诸邪、活阴、解诸毒”。
效果:
1.提高肝细胞再生能力，恢复正常肝功能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。
2.促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损害。
3.对于高脂血症引起的冠状动脉粥样硬化，可通过改善心肌缺血来预防和治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死等心血管疾病。
4.对于高脂血症引起的脑动脉硬化，可以通过改善脑缺血状态来预防和治疗脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。
5.增强肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
乌骨鸡
抗衰老和抗癌
？乌骨鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有清除自由基、抑制脂质过氧化物形成、抗衰老、抑制癌细胞生长的作用。
？调理妇科病
？乌鸡含有大量的铁，具有滋阴补血、健脾强冲的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，可治妇人流产。”
？强身健体，预防疾病
？乌骨鸡含有大量蛋白质、多种维生素和硒、铁、铜、锰等微量元素，但胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。最近的研究也证明，乌鸡中含有的DHA和EPA还可以提高儿童智力，预防阿尔茨海默病，预防脑血栓和心肌梗塞。
？提高免疫力
？乌骨鸡含有人体不可缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。经常食用能有效调节生理机能，提高人体免疫力。
？中医理论:
？中医认为，乌鸡具有滋阴清热、补益肝肾等功效。服药可治疗一切虚症，如头晕、病后虚弱、消瘦、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚泄泻、月经不调、遗精等。
(幼鹿的)鹿茸
鹿茸的功效
壮阳、补气血、益精强筋骨。治疗神疲乏力、头晕目眩、耳聋眼花、腰膝酸痛、阳痿遗精；子宫虚寒，崩漏，带下。
①经典:主体漏邪血，寒热惊痫，补气强志。
②鳖甲:治疟、消瘦、四肢酸痛、腰腿痛、小便、射精、血溺、腹内出血、散石淋、痈肿、骨热、坏疽、瘙痒(本草书上说，‘痒’宜选)。
③药性理论:主要补男子腰膝酸软，肾虚寒凉，脚膝酸软，梦遗房事，遗精自泄，女子虚脱漏血，烤末以空心温酒取方寸匕首。而主红白带，成散用。
④《日华子本草》:补虚损，强筋骨，破瘀血，安胎降气，脆之以用。
⑤《纲要》:养精填髓，养血强筋骨。治疗一切体虚、耳聋、目暗、头晕、虚痢。
如何使用中药方剂
①治精血枯竭，面色晦暗，耳聋眼花，口干舌燥，腰酸背痛，脚软尿浊，上干下寒，无重补:鹿茸(泡酒)，当归(泡酒)。为细，煮乌木糊为丸，大如梧桐树。每五十颗报一颗，空心的随饭送。(“方继生”黑药丸)
②精血亏虚，营健衰竭，潮热自汗，惊悸，四肢乏力，诸虚:鹿茸(酒蒸)。乌头(炮)各一两。切碎，分成四份，两杯水，十片姜，煎至八分熟，去渣取食。(《天下名医良方》傅蓉汤)
③如果不做任何治疗虚弱和阳气的事情，面色不清，尿频，不思饮食:鹿茸五块钱，多用一两(去皮切片)，干山药一两(作为末)。用生丝包裹，用酒浸泡七天，每日饮三盏。酒喝完了就把鹿茸晒干，留作滋补。“普济坊”鹿茸酒)
(4)眩晕的治疗很厉害。抬头的话眼睛会转，眼睛经常是黑的。若见物飞，或见物为二:鹿茸，每次取半杯，用三杯无灰酒，煎至一杯，除我，加少许麝香。辨证论治要点)
⑤久治不愈则足阴少，舌白身痛，足肿:鹿茸、附子三钱、草果、菟丝子三钱、茯苓，水五杯，煮两杯，每日再服，药渣再煮。(《温病辨证》鲁夫汤)
⑥治疗小肠虚寒、尿频:鹿茸二两(酥脆微黄)、白龙骨一两(焦)、桑螵蛸三片(微炒)、红辣椒一两(微炒)、附子一片半(炒)、山茱萸一两片。药捣成粉，蜜炼捣成一二百片，药丸大如梧桐树。每次20粒，用盐汤冲服，空心，晚上吃前服用。(“盛慧芳”鹿茸丸)
枣
小红枣很有效。在中医的方子里经常见到，因为红枣有缓解药性的作用；红枣能补气养血，是很好的营养品。
我国本草典籍《本经》记载，红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、舒筋活络的药性。现代药理研究表明，大枣能增强血液中的含氧量，滋养全身细胞，是药效温和的滋补品。
在传统中药中，红枣功效和作用可分为以下几类:
1.脾胃:脾胃虚弱、腹泻、疲乏无力的人，一天吃七枚红枣，或与党参、白术* *同用，可补中焦，健脾胃，达到开胃止泻的效果；大枣、生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃胀、呕吐等胃炎。
2.增强人体免疫力红枣中含有大量糖类物质，主要是葡萄糖，还有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖；还含有大量维生素如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等。，具有很强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
3.补气养血:大枣是很好的滋补品，常加入饮食中滋补身体，滋润气血。台大免疫学家安迪·孙博士极力主张，平时多吃红枣、黄芪、枸杞，可以增强身体的活力。
4.增强肌肉力量，增加体重。实验小鼠每天灌服大枣汤***3周，体重较对照组明显增加。在游泳试验中，它们的游泳时间明显长于对照组，说明红枣具有增强肌肉力量和增加体重的作用。
5.缓解药性:大枣常用于药性强烈的方剂中，以减少强药的副作用，保护正气。如《十枣汤》中，大枣用于减轻甘遂、大戟、五华等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。大枣是补气养血的圣品，同时又便宜。人们不需要在市场上购买昂贵的补品，利用好红枣就可以达到保健的效果。
6.镇静安神枣中所含的黄酮-双糖苷A具有镇静、催眠、降血压的作用，其中分离出的葡萄柚苷元C糖苷具有中枢抑制作用，即减少自发运动，刺激反射和强直，故枣具有镇静安神的作用。
7.养血安神:女性有躁郁症，哭闹不安，心神不宁等。红枣与甘草、小麦同用，能养血安神，疏肝解郁。
8.抗过敏大枣的乙醇提取物能抑制特异性过敏性疾病抗体的产生，也能抑制小鼠体内的反应性抗体，提示大枣具有抗过敏作用。
9.抗癌、抗突变大枣含有多种三类化合物，其中已发现叶酸和植酸具有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。红枣中所含的营养成分能增强人体免疫功能，对预防癌症、维护人体脏器功能有一定的作用。
10.保护肝脏经实验证明，每天给四氯化碳肝损伤家兔喂大枣汤，持续***1周，结果显示血清总蛋白和白蛋白较对照组明显升高，说明大枣对肝脏有保护作用。