春天吃什么滋阴润肺？

春天，昼夜温差和气压变化很大。此外，春季变暖后病原微生物容易滋生，自然界的各种过敏原如花、灰尘等也比冬季明显增多。这些因素会刺激人体的呼吸道，产生咳嗽、咳痰等症状，称为“春咳”。此外，春季气候干燥，上呼吸道黏膜易受细菌侵袭，发生干咳。真菌性肺炎、肺结核、非感染性肺炎、肺栓塞等肺部疾病进入高发期。在这个特殊时期，除了保持室内通风，避免过度疲劳，注意个人卫生外，保证科学饮食，多吃适合养肺的食物，也能起到重要的预防作用。止咳养阴的精致良药——“燕窝粥”燕窝自古以来就是珍贵的滋补良药，其滋阴润肺的功效为历代医方、典籍所推崇。《本草纲目》记载:“燕窝味甘，性平，养肺阴，化痰止咳，滋补。是调理疲劳的圣药。百病皆因肺虚不能除，故可治之。”现代医学还发现，燕窝含有丰富的矿物质、活性蛋白、胶原蛋白等营养物质，能促进细胞再生，增强人体免疫力，恢复活力，延缓人体衰老。中医认为，燕窝能滋阴润燥，益气补中，治虚损、咳痰平喘、咯血、慢性痢疾，适用于体质虚弱、营养不良、久痢疟疾、咳嗽痰多、慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血、胃痛的老年人。做燕窝最好的方法是用文火在水上炖。《救命苦海方》载:“治痢疾，白燕窝两元，人参四分，水十分。过汤煮，慢慢吃。”清代曹廷栋《养生随笔》卷五《粥谱论》也有记载:“燕窝粥养肺化痰止咳，而不滞，轻煮粥有效。”需要提醒的是，燕窝粥只有常年连续食用才有效，因为它的性质是平和的，作用是逐渐渗透的，不是一次两次就能起到明显作用的。摘自老菜农有机蔬菜网。