南瓜红年糕怎么做？

配料和材料

南瓜红米豆浆500克。

琼脂8克

练习步骤

(1)琼脂切成小块，冷水浸泡至半透明；

(2)将豆浆倒入锅中，加入泡好的琼脂；

(3)一边加热，一边用勺子不断搅拌，直到琼脂完全融化；

(4)将溶液倒入容器或模具中，冷却后放入冰箱中，冷藏3小时以上至凝固，脱模。

技巧

(1)琼脂需要提前浸泡，切成小块可以缩短浸泡时间；

(2)用冷水浸泡琼脂，热水容易变粘；

(3)加热时，一定要不停搅拌，防止琼脂粘锅；

(4)如果使用的容器不耐热，在倾倒之前稍微冷却溶液。