哪些人不能吃虾皮以及虾皮的注意事项

虾皮是一种令人毛骨悚然的东西，旧病未愈的人，上火的人，过敏性鼻炎、支气管炎、皮肤疥疮的病人都不能吃虾皮。

二、注意事项

1，不能和黄豆搭配:虾皮中含有大量的钙，黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶。两种食物搭配会影响人体对钙的吸收，甚至引起消化不良。

2、不能搭配红枣:虾皮中含有五氧化二砷。如果用虾皮配红枣，那么红枣中的大量维生素很容易将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，也就是俗称的“砒霜”，会引起中毒。

3、不能与菠菜搭配:虾皮富含钙等矿物质，菠菜中含有大量草酸。菠菜吃虾皮容易形成草酸钙，不仅影响人体对钙的吸收，还可能引起结石病，危害健康。

扩展数据:

虾皮的养生作用；

1，孕期补钙:孕妇在孕期容易缺钙，不仅容易发生骨软化症和低钙性惊厥，而且腹中胎儿也可能因缺钙而出现骨骼或神经系统发育异常。所以孕妇在孕期吃虾皮意义重大，可以很好的补钙，对自己和宝宝的健康都有好处。

2、通奶:虾皮含有丰富的钙、磷、钾等营养成分，能有效帮助女性通奶。

3、防治骨质疏松症:虾皮富含大量的钙，经常食用能有效防治缺钙性骨质疏松症，非常适合老年人食用，不仅能增强体质还能提高食欲。

4.防治心血管疾病:虾皮中丰富的镁可以调节人体心脏活动，从而更好地保护心血管系统。经常食用虾皮可以有效防治高血压、高血脂、心肌梗塞等心血管疾病。

参考资料:

人民网-吃虾皮要注意什么？虾皮的食用搭配大忌！

参考资料:

人民网-虾皮有什么营养和功效？如何健康地吃虾皮？