生活小贴士:必须牢记的25条厨房安全和健康小贴士。
1，不锈钢锅，不要长期装咸的食物。不锈钢与酸、碱长期接触也会发生化学反应。所以不锈钢餐具容器不宜长时间装盐、酱油、蔬菜汤。尽可能少用洗涤剂，以免腐蚀产品。
2、铜锅、铁锅、不锈钢锅不宜熬药。
3.铁锅不能用来煮绿豆。
4.尽量不要用铁锅煲汤。
5，不能用铁锅盛隔夜菜。铁在酸性条件下可溶于铁锅，破坏维生素c。
6.刷锅的时候尽量少用洗洁精。有轻微锈蚀时，可以用醋清洗。
7、严重生锈、黑渣、黑皮的铁锅不能用。
8.千万不要使用生锈的铜锅。铜锈后的“铜包浆”和“蓝矾”是两种有毒物质，所以铜锈的铜餐具一定不能用。
9、铝锅，不炒，不腌，不搓。腌制食品是强酸强碱的菜肴，容易与铝发生反应，产生对人体有害的物质。
用铝锅高温煎炒，或者用金属铲与铝锅碰撞摩擦，都有可能在一定程度上释放出铝，最好避免。10.砂锅和瓷器也含有铅等有害物质。使用前最好用醋将它们煮熟。
11.切忌用同一把菜刀切生肉、半熟肉、熟食，切忌将不同用途的刀放在同一器皿中。用案板切熟食时，一定要用洗洁精和热水彻底洗净；
12，不要把生肉直接放在冰箱的架子上，以免血和液体滴在下面没有盖的食物上；
13，不要乱用厨房抹布和毛巾，最好用纸巾，用完就扔掉；
14，不要让菜板等木质厨具开裂。如果出现裂缝，要及时堵塞，否则裂缝中的细菌很难清除，会粘在食物上。
15，不要让易拉罐的刀上粘一层食物污垢。每次用完锅、碗、盆、盘后，
彻底清洗它们。16，做饭前一定要洗手。做饭前洗手，每次做饭间歇时再洗手；做饭的时候，换另一种食物的时候要洗手。比如，当你做完鱼开始做肉的时候，一定要洗手。宠物也可能是传染源。
17，食物一旦熟了，就要马上吃。食物冷却到室温后，很容易滋生细菌。食用在室温下存放了四五个小时的熟食是最危险的，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
18，食物，尤其是禽肉奶类，一定要彻底煮熟后再吃。所谓彻底煮熟，就是食物各部分的温度至少达到70℃。
19，应该选择加工食品，比如选择加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
20.食物煮熟后，往往很难一次吃完。
如果食品需要储存4、5小时，应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)条件下储存。儿童食品不应储存。一个常见的错误是冰箱里放了很多没有冷却的食物，因为食物来不及冷却，散热很快。21，存放的熟食必须重新加热(不低于70℃)后才能食用。
22.不要让未煮熟的食物接触煮熟的食物。
两者直接接触可能会造成污染，比如用同一把刀切生肉和熟肉可能会造成污染。23.保持厨房干净。炊具、餐具等。应该用干净的布擦干。每块抹布的使用时间不要超过一天。下次使用前，将抹布放入沸水中煮。我们不应该放过任何一个可能滋生细菌的地方；与食物接触的衣物应定期更换，并在下次使用前进行高温消毒。
不要让昆虫、老鼠和其他动物接触食物。动物通常携带病原微生物。最好的方法是把食物放在一个封闭的容器里。
25.饮用水和准备食物时使用的水应该是纯净和干净的。如果你对水质有疑问，最好把水烧开后再喝或者做成冰块。